Hướng dẫn sử dụng lò nướng Hafele?

17-11-2025, 4:51 pm

Bạn vừa sắm một chiếc lò nướng Hafele hiện đại, sang trọng cho căn bếp của mình, nhưng lại băn khoăn:

“Nên chọn chế độ nào cho từng món?”, “Vì sao bánh bị sống đáy hoặc khô mặt?”, “Làm sao để lò bền và tiết kiệm điện hơn?”

Lò nướng Hafele là dòng thiết bị cao cấp của Đức, nổi tiếng với công nghệ nướng đa chiều (3D Hot Air), cảm biến nhiệt chính xác và thiết kế an toàn tuyệt đối. Tuy nhiên, để khai thác hết công suất và độ chính xác của lò, bạn cần hiểu rõ nguyên lý hoạt động, từng chế độ nướng, và các thói quen sử dụng đúng cách.

Trong hướng dẫn chi tiết này, Bếp Hoàng Cương sẽ giải thích từng ký hiệu, chế độ và thao tác, kèm theo mẹo nhỏ giúp nướng ngon hơn – tiết kiệm hơn – an toàn hơn.

------------------------

Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của lò nướng Hafele

Cấu tạo tổng quan

Một chiếc lò Hafele (dù cảm ứng hay cơ học) gồm 6 bộ phận quan trọng:

-

Cấu tạo của lò nướng Hafele

-

Bộ phận

Chức năng & vai trò

Khoang lò tráng men

  • Giữ nhiệt, phản xạ nhiệt đều, chống bám dầu mỡ.

Thanh nhiệt trên – dưới (Upper / Lower Heating)

  • Nguồn phát nhiệt chính: nướng mặt và đáy.

Quạt đối lưu (Convection Fan)

  • Phân tán nhiệt đồng đều, giúp chín nhiều khay cùng lúc.

Cảm biến nhiệt (Thermostat Sensor)

  • Giữ ổn định nhiệt độ cài đặt, tiết kiệm điện.

Cửa kính nhiều lớp + quạt làm mát

  • Ngăn nóng ra ngoài, an toàn cho người dùng.

Bảng điều khiển (Control Panel)

  • Tùy dòng: cảm ứng hoặc núm xoay, cài đặt chế độ – thời gian – nhiệt độ.

 -

Nguyên lý hoạt động

Để hiểu vì sao lò nướng Hafele có thể nướng chín đều, tiết kiệm điện và giữ nhiệt ổn định, các bạn cùng Bếp Hoàng Cương đi khám phá nguyên lý hoạt động của lò nướng Hafele nhé.

-

Khi bật lò, điện trở làm nóng, truyền năng lượng qua 3 dạng:

  • Bức xạ trực tiếp từ thanh nhiệt lên mặt món ăn.
  • Đối lưu quạt đẩy luồng khí nóng xoay vòng khắp khoang.
  • Dẫn nhiệt qua khay và khuôn nướng.

-

Nguyên lý hoạt động của lò nướng Hafele

-

Khi đạt nhiệt độ đặt trước, cảm biến nhiệt ngắt điện → giữ ổn định.

Khi kết thúc, quạt làm mát vỏ tiếp tục chạy để hạ nhiệt linh kiện

Điểm cộng: chính nhờ công nghệ đối lưu 3D này, lò Hafele giúp bạn nướng bánh, thịt, cá hoặc pizza chín đều khắp mặt – khác biệt rõ rệt so với lò nướng mini thông thường.

--------------------------

Tìm hiểu các chế độ lò nướng Hafele

 Các model lò nướng Hafele có đa dạng các chức năng với tên gọi khác nhau, tuy nhiên về nguyên lý và ứng dụng hoàn toàn tương tự. Dưới đây là bảng tổng hợp các chế độ nướng nổi bật nhất của lò nướng Hafele:

 -

Tìm hiểu các chế độ lò nướng Hafele

-

Ký hiệu / Tên chế độ

Chức năng

Ứng dụng phù hợp

Top & Bottom Heat

Nhiệt trên & dưới đồng thời

  • Bánh bông lan, bánh quy, thịt cá nướng khay

Bottom Heat

Nhiệt từ dưới lên

  • Pizza, bánh tart, món cần giòn đáy

Top Heat / Grill

Nhiệt mạnh từ trên

  • Áp mặt, lên màu phô mai, cánh gà, sườn

Grill + Fan (Turbo Grill)

Quạt + nhiệt trên

  • Thịt dày, cá nguyên con, quay xém mặt

Convection / 3D Hot Air

Nhiệt đối lưu toàn phần

  • Nướng nhiều khay, bánh quy, cookies

Pizza Mode

Nhiệt dưới + quạt

  • Pizza, bánh mì vỏ giòn

Defrost

Gió nhẹ, không gia nhiệt

  • Rã đông thực phẩm

Keep Warm

Giữ ấm 60–80°C

  • Hâm nóng món ăn đã chín

Rapid Preheat

Làm nóng nhanh

  • Rút ngắn thời gian chờ

Steam-Assist (nếu có)

Phun hơi nước giữ ẩm

  • Nướng gà/vịt/bánh mì vỏ nổ đẹp

 ---------------------------------

Các lưu ý trước khi sử dụng

Trước khi bắt đầu nướng, Bếp Hoàng Cương khuyên bạn nên dành ít phút để kiểm tra và chuẩn bị đúng cách. Những thao tác nhỏ này giúp lò nướng Hafele hoạt động ổn định, tiết kiệm điện và cho món ăn ngon hơn rõ rệt.

Lắp đặt & điện

  • Đặt cách tường ít nhất 10 cm để thoát khí.
  • Dùng ổ cắm riêng, có tiếp đất, công suất tối thiểu 2.000–2.500W.
  • Không để lò gần bếp gas, tủ lạnh hoặc nguồn nước.

Chuẩn bị khoang & phụ kiện

  • Vệ sinh khoang lò mới (chạy “đốt mùi” 200 °C khoảng 20–30 phút không thực phẩm).
  • Dùng khay tối màu cho món cần xém mạnh; khuôn màu sáng cho bánh mềm, đỡ cháy đáy.
  • Không che kín sàn lò bằng giấy bạc do làm  cản khí, hỏng men, sai nhiệt.

-

Các lưu ý trước khi sử dụng lò nướng Hafele

-

Làm nóng trước khi nấu  (preheat)

  • Đa số món cần làm nóng trước khi nấu; trừ khi công thức ghi rõ “lạnh lò” (cold-start) hoặc dùng một số chế độ đặc biệt.
  • Chờ tới khi lò báo đạt nhiệt (đèn nhiệt tắt/bíp) mới cho khay vào.

Vị trí khay phù hợp

  • Rãnh giữa: cho bánh, thịt, cá, hầu hết các món.
  • Rãnh thấp: pizza, bánh cần giòn đáy.
  • Rãnh cao: gratin, áp mặt, nướng vàng nhanh.

Dụng cụ an toàn nên có 

  • Găng tay chịu nhiệt.
  • Nhiệt kế lò (nếu cần so đối chiếu).
  • Que thăm tâm/thịt (nếu model có đầu dò nhiệt, tận dụng).

----------------------------------------

Hướng dẫn sử dụng lò nướng Hafele đúng cách và an toàn

Về cơ bản, lò nướng Hafele có 2 kiểu là cảm ứng và núm xoay. Bếp Hoàng Cương sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước của cả 2 kiểu lò nướng cho bạn.

Hướng dẫn chi tiết từng bước sử dụng lò nướng Hafele cảm ứng

Bước 1. Chuẩn bị trước khi nướng

  • Vệ sinh khoang lò, khay và vỉ nướng, đảm bảo khô ráo.
  • Chọn dụng cụ chịu nhiệt (inox, thủy tinh chịu nhiệt, gốm).
  • Không che kín sàn lò bằng giấy bạc — sẽ cản khí nóng và làm sai nhiệt.
  • Chuẩn bị nguyên liệu, thấm khô bề mặt thịt cá, không xếp chồng quá dày.

Bước 2. Khởi động lò

  • Nhấn nút Power để bật lò.
  • Màn hình hiển thị sáng, hiển thị menu chọn chế độ nướng.

Bước 3. Chọn chế độ nướng

  • Chạm chọn chế độ tương ứng với món ăn:
    • Top & Bottom Heat → Bánh bông lan, thịt cá khay đơn.
    • Convection / 3D Hot Air → Nướng nhiều khay, bánh quy, cookies.
    • Grill → Làm vàng mặt, phô mai chảy.
    • Pizza Mode → Pizza, bánh mì, tart.
    • Defrost → Rã đông thịt, cá.

Bước 4. Cài đặt nhiệt độ

-

Cài đặt nhiệt độ lò nướng Hafele

-

  • Dùng phím “+ / –” hoặc thanh cảm ứng trượt để chọn nhiệt độ mong muốn.
  • Gợi ý nhiệt độ một số món ăn:
    • Bánh bông lan: 170–175°C
    • Pizza: 230–250°C
    • Gà, sườn: 190–200°C
  • Nếu dùng chế độ Convection, giảm 10–20°C so với công thức.

Bước 5. Làm nóng trước (Preheat)

  • Nhấn nút Start / Preheat.
  • Khi lò báo “Ready” hoặc đèn nhiệt tắt, nghĩa là đã đạt nhiệt độ cần thiết.

Bước 6. Cho thực phẩm vào lò

  • Đặt khay vào rãnh phù hợp:
    • Rãnh giữa → món thông thường.
    • Rãnh thấp → món cần giòn đáy (pizza, tart).
    • Rãnh cao → món cần vàng mặt (gratin, phô mai).
  • Đóng cửa lò nhẹ tay, không để hở gioăng.

Bước 7. Cài đặt thời gian nướng

-

Cài đặt thời gian nướng

-

  • Dùng phím Timer để chọn thời gian phù hợp.
  • Có thể chọn “Finish In” để cài thời điểm hoàn thành cụ thể.
  • Nhấn Start để bắt đầu nướng.

Bước 8. Theo dõi quá trình nướng

  • Quan sát qua cửa kính và đèn trong lò, không mở cửa liên tục.
  • Nếu muốn kiểm tra, hãy tạm dừng (Pause) rồi mở nhẹ cửa.
  • Một số giai đoạn hiển thị trên màn hình:
    • “Heating” – đang làm nóng
    • “Cooking” – đang nướng
    • “Cooling” – quạt làm mát
    • “End” – hoàn tất

Bước 9. Sau khi nướng xong

-

 Sau khi nướng xong lò nướng Hafele

-

  • Khi lò báo “End” hoặc phát tiếng “bíp”, mở cửa lò từ từ.
  • Dùng găng tay chịu nhiệt lấy khay ra.
  • Để quạt làm mát chạy tự động đến khi dừng hẳn.

Bước 10. Vệ sinh sau khi nướng

  • Khi lò còn ấm nhẹ, lau khoang bằng khăn ẩm và nước rửa trung tính.
  • Rửa khay, vỉ bằng nước ấm, lau khô gioăng cửa.
  • Hé cửa 10–15 phút cho khoang khô thoáng.

Hướng dẫn chi tiết từng bước sử dụng lò nướng Hafele núm xoay

-

Hướng dẫn chi tiết từng bước sử dụng lò nướng Hafele núm xoay

-

Bước 1. Chuẩn bị trước khi nướng

  • Lau khoang lò sạch, khô.
  • Chuẩn bị nguyên liệu, không để ướt sũng.
  • Chọn khay, khuôn chịu nhiệt.
  • Không che sàn lò bằng giấy bạc hay khay kín.

Bước 2. Chọn chế độ nướng (Núm 1 – Function)

Vặn núm bên trái để chọn biểu tượng chế độ nướng:

  • Thanh nhiệt trên + dưới: Bánh, thịt, cá.
  • Nhiệt trên/dưới + quạt: Bánh quy, cookies, nướng nhiều khay.
  • Chỉ nhiệt dưới: Pizza, bánh tart.
  • Grill: Làm vàng mặt, phô mai chảy.
  • Grill + quạt: Thịt dày, gà nguyên con.
  • Defrost: Rã đông thực phẩm.

Bước 3. Cài nhiệt độ (Núm 2 – Temperature)

-

Cài nhiệt độ lò nướng hafele

-

Vặn núm giữa để chọn mức nhiệt:

  • Bánh bông lan: 170–175°C
  • Pizza: 230–250°C
  • Gà, sườn: 190–200°C
  • Cookies, bánh quy: 160–170°C

Bước 4. Làm nóng trước (Preheat)

-

Làm nóng trước

-

  • Vặn nút hẹn giờ (Núm 3) khoảng 10 phút, lò sẽ tự động làm nóng.
    z
  • Khi đèn báo nhiệt tắt, lò đã đạt nhiệt độ mong muốn.

Bước 5. Cho thực phẩm vào

  • Đặt khay vào rãnh giữa cho bánh, thịt cá;
  • Rãnh thấp cho pizza, tart;
  • Rãnh cao cho món cần vàng mặt.
  • Đóng cửa kín.

Bước 6. Cài thời gian nướng chính

  • Sau khi preheat xong, vặn lại núm hẹn giờ (Núm 3) theo thời gian công thức.
  • Khi hết thời gian, lò sẽ kêu “ting” và tự ngắt điện trở.

Bước 7. Theo dõi trong khi nướng

  • Quan sát qua cửa kính.
  • Không mở cửa thường xuyên để tránh mất nhiệt.
  • Nếu muốn vàng mặt hơn, chuyển sang Grill 3–5 phút cuối.

Bước 8. Sau khi nướng xong

-

Sau khi nướng xong lò nướng

-

  • Khi nghe chuông báo, vặn tất cả núm về 0 (Off).
  • Mở cửa lò từ từ, lấy thực phẩm bằng găng tay chịu nhiệt.

Bước 9. Vệ sinh sau khi sử dụng

  • Khi lò còn ấm, dùng khăn ẩm lau sạch khoang lò.
  • Rửa khay, vỉ, lau khô gioăng cửa.
  • Hé cửa 10–15 phút để thoáng khí.

---------------------------------

Mẹo bảo quản & vệ sinh để tăng tuổi thọ lò

Để lò nướng Hafele vận hành ổn định và sử dụng bền lâu, bạn nên áp dụng một số thói quen vệ sinh và bảo dưỡng định kỳ dưới đây. 

-

Mẹo bảo quản & vệ sinh để tăng tuổi thọ lò

-

Sau mỗi lần nướng
  • Khi lò còn ấm ấm (không nóng rực), lau khoang bằng khăn ẩm + chút xà phòng trung tính.
  • Khay/khuôn ngâm nước ấm; tránh cọ sắt làm xước men.
  • Lau khô gioăng cửa để tránh mốc, giữ kín nhiệt.
Định kỳ hàng tuần
  • Vệ sinh quạt chắn mỡ, thanh trượt khay; kiểm tra đèn lò.
  • Kính cửa: xịt dung dịch vệ sinh kính không chứa kiềm mạnh, lau 2 mặt.
  • Không để dầu/mỡ đọng dưới đáy lò (dễ khói & mùi khét ở lần sau).
Định kỳ hàng tháng
  • Chạy chu trình tự làm sạch nếu model có (pyrolytic/catalytic) theo sách hướng dẫn; nếu không có, nướng baking soda + dấm ở 100–120 °C 20′ rồi lau.
  • Kiểm tra vít/khay/giá có lỏng không; siết lại nhẹ nhàng.
Lưu ý quan trọng
  • Không lót toàn bộ sàn lò bằng giấy bạc vì làm  cản đối lưu, hỏng men.
  • Không xịt nước trực tiếp vào điện trở/quạt.
  • Với model có bình nước/steam-assist: dùng nước lọc, xả cạn & khử cặn (descale) theo định kỳ.
  • Khi lò có mùi khói bất thường: dừng lò, kiểm tra dầu mỡ đọng; vệ sinh rồi mới nướng tiếp.

-------------------------------------------

KẾT LUẬN

Lò nướng Häfele là thiết bị hiện đại, tiết kiệm và an toàn, nhưng hiệu quả sử dụng lại phụ thuộc rất nhiều vào thói quen của bạn.

Chỉ cần hiểu rõ từng chế độ, chọn đúng nhiệt độ – thời gian và vệ sinh lò định kỳ, bạn đã có thể tận dụng trọn vẹn sức mạnh của công nghệ nướng chuẩn Đức.

Bếp Hoàng Cương luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn – từ khâu tư vấn, lắp đặt cho đến hướng dẫn sử dụng và bảo hành trọn gói – để mỗi món nướng trong gian bếp gia đình bạn luôn thơm ngon, vàng giòn và hoàn hảo nhất. 

Nếu có thắc mắc thì đừng ngại để lại bình luận phía dưới để Bếp Hoàng Cương giải đáp giúp bạn hoặc gọi ngay hotline của Bếp Hoàng Cương để được tư vấn ngay thôi!

 

Đăng ký nhận Voucher 3 triệu tại đây :

Tên đầy đủ *
Email *
Điện thoại
Tỉnh/Thành phố
Thông tin liên hệ *

Bình luận

avatar
x
Nhập thông tin để bình luận
[Đổi mã khác]
SIÊU THỊ BẾP HOÀNG CƯƠNG - Vun đắp yêu thương Lên đâu trang Trở về trang chủ