Cách hấp há cảo trong lò vi sóng

13-10-2025, 9:13 am

Há cảo hấp là một món ăn truyền thống của ẩm thực Trung Hoa, đặc biệt phổ biến trong các dim sum (món ăn nhẹ) ở các nhà hàng Trung Quốc. Đây là những viên bánh bao nhỏ, mềm mại và trong suốt, được làm từ bột gạo hoặc tinh bột khoai mì, và thường chứa nhân thịt hoặc hải sản.

Với hương vị thơm ngon của há cảo hấp luôn khiến thực khách mê mẩn. Bạn muốn thưởng thức món ăn này mà không cần ra ngoài hàng? 

Hãy cùng Bếp Hoàng Cương khám phá bí quyết hấp há cảo bằng lò vi sóng để có một bữa ăn thật ngon miệng ngay tại nhà.

------------------------------------

Nguyên liệu hấp há cảo trong lò vi sóng

Để hấp há cảo trong lò vi sóng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ sau:

-

Hấp há cảo trong lò vi sóng

-

Nguyên liệu chính

Vỏ há cảo

  • Bạn có thể mua vỏ há cảo sẵn có tại các siêu thị hoặc tại các cửa hàng tiện lợi.

Nhân há cảo

  • Nhân thịt: Thịt xay, tôm băm, hành lá, nấm hương, mộc nhĩ, gia vị (hạt nêm, tiêu, dầu hào, nước mắm...)
  • Nhân chay: Nấm các loại, đậu phụ, cà rốt, hành tây, gia vị chay

Nước

  • Để tạo độ ẩm trong quá trình hấp.

Dụng cụ

Lò vi sóng

  • Chọn loại lò có công suất phù hợp và chức năng hấp.

Khay chịu nhiệt

  • Xửng hấp có nắp đậy, hoặc có thể dùng khay thủy tinh, sứ hoặc khay chuyên dụng cho lò vi sóng.

Giấy nến

  • Giúp há cảo không bị dính vào khay và giữ được độ ẩm.

-

Lưu ý:

  • Há cảo tươi hoặc đông lạnh: Có thể mua sẵn ở siêu thị hoặc tự làm tại nhà. Các loại há cảo thường có sẵn là há cảo tôm, thịt heo, hoặc hỗn hợp.
  • Nguyên liệu nhân: Bạn có thể tùy chỉnh nguyên liệu nhân theo sở thích.
  • Gia vị: Nêm nếm gia vị vừa miệng để món há cảo có hương vị thơm ngon.
  • Lượng nước: Cho lượng nước vừa đủ để tạo độ ẩm, không quá nhiều sẽ làm há cảo bị nhão.

------------------------------------

Cách hấp há cảo trong lò vi sóng

Các bước thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị nhân há cảo: Trộn đều các nguyên liệu nhân đã chuẩn bị theo tỉ lệ phù hợp. Nêm nếm gia vị phù hợp với khẩu vị gia đình..

Bước 2: Gói há cảo: Đặt một lượng nhân vừa đủ vào giữa miếng vỏ há cảo, gấp mép lại và miết chặt để tạo hình.

Bước 3: Sắp xếp há cảo: Lót giấy nến vào khay chịu nhiệt, xếp các chiếc há cảo lên khay. Lưu ý không xếp quá sát nhau để há cảo được chín đều.

-

Sử dụng lò vi sóng làm há cảo hấp

-

Bước 4: Hấp há cảo:

  • Cách 1: Hấp trực tiếp: Đặt khay há cảo vào lò vi sóng. Cho thêm một bát nước nhỏ vào lò để tạo độ ẩm. Hấp trong khoảng 3-5 phút ở công suất cao (tùy thuộc vào công suất của lò và số lượng há cảo).
  • Cách 2: Dùng màng bọc thực phẩm: Đặt khay há cảo vào lò vi sóng, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại. Hấp trong khoảng 3-4 phút ở công suất cao. Cách này giúp há cảo giữ được nhiều nước hơn.

Bước 5: Kiểm tra và thưởng thức: Sau khi hấp xong, lấy khay há cảo ra khỏi lò. Kiểm tra xem há cảo đã chín đều chưa. Nếu chưa chín, có thể hấp thêm 1-2 phút nữa. Thưởng thức há cảo nóng hổi cùng nước chấm yêu thích.

Một số lưu ý:

  • Công suất lò vi sóng: Thời gian hấp có thể thay đổi tùy thuộc vào công suất của lò vi sóng.
  • Số lượng há cảo: Nếu  hấp nhiều há cảo, bạn nên chia thành nhiều mẻ nhỏ để đảm bảo há cảo chín đều.
  • Nước chấm: Bạn có thể dùng nước tương pha chút giấm, ớt để chấm há cảo.

------------------------------------

Thành phẩm và cảm nhận khi thưởng thức

-

Thưởng thức há cảo hấp bằng lò vi sóng

-

  • Khi hấp há cảo bằng lò vi sóng, bạn sẽ nhận được những viên bánh nóng hổi với lớp vỏ mềm mại và trong suốt, còn nhân bên trong thì thơm ngon và đậm đà.
  • Việc sử dụng lò vi sóng giúp há cảo chín đều mà không mất quá nhiều thời gian, đồng thời giữ nguyên hương vị tươi ngon của nguyên liệu. 
  • Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo giữa lớp vỏ bánh mỏng và dẻo với nhân tôm, thịt heo, hoặc hải sản ngọt ngào, mang đến một trải nghiệm ẩm thực thú vị và đầy hấp dẫn.
  • Món há cảo hấp từ lò vi sóng không chỉ tiện lợi mà còn giữ được sự tinh tế và hương vị đặc trưng, khiến mỗi miếng ăn trở nên tuyệt vời và làm hài lòng vị giác của bạn.

------------------------------------

Hy vọng rằng hướng dẫn trên của Bếp Hoàng Cương sẽ giúp bạn có thêm một cách làm mới cho món há cảo, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời và tiết kiệm thời gian. Hãy thử ngay và thưởng thức những miếng há cảo hấp dẫn do chính tay bạn chuẩn bị!

Đăng ký nhận Voucher 3 triệu tại đây :

Tên đầy đủ *
Email *
Điện thoại
Tỉnh/Thành phố
Thông tin liên hệ *

Bình luận

avatar
x
Nhập thông tin để bình luận
[Đổi mã khác]
SIÊU THỊ BẾP HOÀNG CƯƠNG - Vun đắp yêu thương Lên đâu trang Trở về trang chủ