Nên mua lò vi sóng hay lò nướng?

14-07-2025, 9:27 am

Khi đứng trước sự lựa chọn giữa lò vi sóng và lò nướng, nhiều người tiêu dùng cảm thấy phân vân về việc nên chọn thiết bị nào cho căn bếp của mình. Mỗi loại lò đều có những ưu điểm và công dụng riêng, từ việc nấu ăn nhanh chóng với lò vi sóng đến khả năng nướng chín đều và tạo độ giòn với lò nướng. 

Trong bài viết này, Bếp Hoàng Cương sẽ cung cấp cái nhìn tổng quan về cả hai loại thiết bị, giúp bạn hiểu rõ hơn về tính năng, ưu nhược điểm và cách chọn lựa phù hợp với nhu cầu và thói quen nấu nướng của gia đình bạn. Hãy cùng khám phá và tìm ra giải pháp tối ưu nhất cho căn bếp của bạn.

--------------------------------------------

Tìm hiểu về lò nướng

Lò nướng là một thiết bị nhà bếp phổ biến, được sử dụng để nướng, quay và làm chín thực phẩm bằng cách sử dụng nhiệt. Dưới đây là một số thông tin cơ bản về lò nướng:

Cấu tạo

Cấu tạo cơ bản của một chiếc lò nướng bao gồm:

-

  • Khoang lò
  • Là không gian bên trong lò nơi thực phẩm được đặt để nướng. Khoang này thường được làm bằng thép không gỉ hoặc kim loại phủ lớp chống dính để dễ dàng vệ sinh.
  • Hệ thống gia nhiệt
  • Bao gồm các thanh gia nhiệt (element), tạo ra nhiệt cần thiết để nướng thực phẩm. Có hai loại thanh nhiệt chính là thanh nhiệt trên và thanh nhiệt dưới, nằm ở phía trên và/hoặc dưới khoang nướng.
  • Quạt đối lưu
  • (Trong các loại lò nướng hiện đại) giúp phân phối nhiệt đều khắp khoang lò, giúp thức ăn chín đều hơn.
  • Điều khiển
  • Bao gồm các nút điều chỉnh nhiệt độ, thời gian, các chế độ nướng khác nhau. Bảng điều khiển thường có núm vặn hoặc màn hình cảm ứng.
  • Cửa lò
  • Được làm bằng kính chịu nhiệt, giúp bạn quan sát quá trình nướng. Một số cửa lò còn có lớp cách nhiệt để giữ nhiệt bên trong.
  • Khay nướng
  • Là các khay hoặc lưới dùng để đặt thực phẩm vào trong lò. Các khay này có thể tháo rời để vệ sinh dễ dàng.

-

Cấu tạo lò nướng 

-

Nguyên lý hoạt động

Lò nướng hoạt động dựa trên nguyên lý tạo ra và duy trì nhiệt độ cao trong khoang nướng. Nguyên lý hoạt động cơ bản như sau:

  • Gia nhiệt: Các thanh gia nhiệt (element) trong lò nướng sử dụng điện hoặc gas để tạo ra nhiệt. Các thanh này nằm ở phía trên và/hoặc dưới khoang nướng.
  • Điều chỉnh nhiệt độ: Người dùng cài đặt nhiệt độ mong muốn thông qua bảng điều khiển. Lò nướng sẽ điều chỉnh công suất của các thanh gia nhiệt để duy trì nhiệt độ cài đặt.
  • Đối lưu (nếu có): Trong các lò nướng đối lưu, quạt đối lưu sẽ quay để phân phối nhiệt đều khắp khoang nướng, giúp thực phẩm chín đều và nhanh hơn.
  • Nướng thực phẩm: Khi lò nướng đạt được nhiệt độ mong muốn, thực phẩm được đặt vào khoang nướng. Nhiệt từ các thanh gia nhiệt làm nóng không khí trong khoang nướng và chín thực phẩm từ ngoài vào trong.

-

Nguyên lý hoạt động của lò nướng 

-

Phân loại

Lò nướng được phân loại dựa trên nhiều tiêu chí khác nhau, nhưng chủ yếu dựa vào nguồn nhiên liệu và cấu tạo.

-

Dựa vào nguồn nhiên liệu:

  • Lò nướng điện
  • Sử dụng điện năng để làm nóng thanh nhiệt. Đây là loại lò phổ biến nhất hiện nay nhờ sự tiện lợi và đa dạng về mẫu mã.
  • Lò nướng gas
  • Sử dụng gas làm nhiên liệu. Loại lò này thường có nhiệt độ cao và ổn định hơn lò nướng điện, nhưng việc lắp đặt và bảo trì phức tạp hơn.

Dựa vào cấu tạo:

  • Lò nướng âm tủ
  • Được lắp âm vào tủ bếp, giúp tiết kiệm không gian và tạo nên vẻ đẹp hiện đại cho căn bếp.
  • Lò nướng độc lập
  • Là những chiếc lò có thể đặt ở bất kỳ vị trí nào trong bếp.
  • Lò nướng đa năng
  • Kết hợp nhiều chức năng như nướng, nướng đối lưu, nướng bằng hơi nước, nướng bằng đá hồng ngoại... Giúp bạn chế biến nhiều món ăn đa dạng hơn.

-

Tìm hiểu về lò nướng 

---------------------------------------------

Tìm hiểu lò vi sóng

Lò vi sóng là một thiết bị gia dụng phổ biến trong các gia đình hiện đại, được thiết kế để hâm nóng, nấu ăn, và rã đông thực phẩm một cách nhanh chóng. Dưới đây là các thông tin chi tiết về lò vi sóng:

Cấu tạo

Lò vi sóng có các thành phần chính sau:

  • Khoang lò: Đây là nơi chứa thực phẩm cần nấu hoặc hâm nóng. Khoang lò thường làm bằng kim loại và có lớp sơn chống dính để dễ dàng vệ sinh.
  • Máy phát vi sóng (Magnetron): Đây là bộ phận chính tạo ra sóng vi ba (microwave), loại sóng điện từ có tần số cao, dùng để nấu chín thực phẩm.
  • Ống dẫn sóng: Dẫn sóng vi ba từ magnetron đến buồng nấu.
  • Bảng điều khiển: Có thể là núm xoay hoặc bảng điều khiển điện tử, dùng để điều chỉnh thời gian, công suất, và chọn các chế độ nấu ăn khác nhau.
  • Quạt đối lưu (nếu có): Quạt này giúp phân phối nhiệt đều trong khoang lò, đặc biệt hữu ích khi lò vi sóng có chức năng nướng.
  • Cửa lò: Thường có lớp kính trong suốt giúp người dùng quan sát quá trình nấu ăn bên trong. Cửa lò cũng có một lớp lưới kim loại để ngăn chặn sóng vi ba thoát ra ngoài.
  • Đĩa quay: Đĩa này giúp thực phẩm quay đều trong quá trình nấu, đảm bảo thực phẩm được nấu chín đều.

-

cấu tạo lò vi sóng 

-

Nguyên lý hoạt động

Lò vi sóng hoạt động dựa trên nguyên lý phát sóng vi ba:

-

Phát sóng vi ba

  • Khi lò vi sóng được khởi động, máy phát vi sóng (magnetron) sẽ tạo ra sóng vi ba và phát chúng vào khoang lò. Sóng vi ba này là dạng sóng điện từ có tần số cao (khoảng 2.45 GHz).

Tương tác với thực phẩm

  • Sóng vi ba tác động lên các phân tử nước, chất béo, và đường trong thực phẩm, làm chúng dao động nhanh chóng. Sự dao động này tạo ra nhiệt, làm nóng và nấu chín thực phẩm từ bên trong.

Quá trình nấu ăn

  • Do sự tác động của sóng vi ba trực tiếp lên phân tử nước, thực phẩm sẽ nóng lên rất nhanh. Đĩa quay trong lò giúp phân phối sóng đều, đảm bảo thực phẩm chín đều mà không cần đảo lật nhiều lần.

-

Nguyên lý hoạt động của lò vi sóng 

-

Phân loại

Lò vi sóng ngày nay rất đa dạng về mẫu mã và chức năng, giúp bạn có nhiều lựa chọn phù hợp với nhu cầu sử dụng. Dưới đây là các cách phân loại lò vi sóng phổ biến:

Phân loại theo chức năng:

  • Lò vi sóng cơ bản: Loại lò vi sóng này chỉ có các chức năng cơ bản như hâm nóng, nấu ăn, và rã đông. Thường được điều khiển bằng các núm xoay đơn giản để cài đặt thời gian và công suất.
  • Lò vi sóng điện tử: Được trang bị bảng điều khiển điện tử, loại lò này có nhiều chế độ nấu tự động và các tính năng cao cấp hơn, như cài đặt nhiệt độ chính xác và chế độ nấu theo chương trình.
  • Lò vi sóng kết hợp nướng: Ngoài chức năng cơ bản, còn có thêm chức năng nướng, giúp bạn chế biến được nhiều món ăn hơn.
  • Lò vi sóng đa chức năng: Tích hợp nhiều chức năng như nướng, nướng đối lưu, hâm nóng, rã đông, nấu...

-

Tìm hiểu lò vi sóng 

-

Phân loại theo kiểu lắp đặt:

  • Lò vi sóng độc lập: Có thể đặt ở bất kỳ vị trí nào trong bếp.
  • Lò vi sóng âm tủ: Được thiết kế để lắp âm trong tủ bếp, giúp tiết kiệm không gian và tạo sự gọn gàng, thẩm mỹ cho gian bếp. Loại lò này thường có thiết kế hiện đại và tích hợp nhiều tính năng.

Phân loại theo dung tích:

  • Lò vi sóng dung tích nhỏ: Thích hợp cho gia đình ít người hoặc không gian bếp hạn chế.
  • Lò vi sóng dung tích lớn: Phù hợp cho gia đình đông người hoặc cần hâm nóng/nấu nhiều thức ăn cùng lúc.

-----------------------------------------------

Lập bảng so sánh

Để giúp bạn dễ dàng đưa ra quyết định nên chọn lò vi sóng hay lò nướng, dưới đây là bảng so sánh chi tiết giữa hai thiết bị dựa trên các tiêu chí quan trọng như: 

-

Tiêu chí

Lò vi sóng

Lò nướng

Chức năng chính

Hâm nóng, nấu chín, rã đông, một số loại có nướng

Nướng bánh, thịt, rau củ, có thể quay, nướng giòn.

Chế độ nướng

Nướng (một số mẫu), nướng kết hợp

Nướng trên, nướng dưới, nướng kết hợp, nướng đối lưu.

Có thể quan sát thức ăn đang nấu

Có, nhờ cửa kính trong suốt và đèn bên trong

Có, nhờ cửa kính trong suốt và đèn bên trong

Cơ chế làm nóng

Sóng vi ba (microwave) tác động trực tiếp vào phân tử nước trong thức ăn.

Nhiệt từ thanh nhiệt làm nóng không khí trong lò, nhiệt truyền vào thức ăn.

Công nghệ làm chín

Sóng vi ba làm dao động các phân tử nước. Làm chín thức ăn từ bên trong ra ngoài.

Nhiệt đối lưu, nhiệt từ trên xuống hoặc dưới lên. Làm chín thức ăn từ bên ngoài vào trong

Mức độ tiết kiệm

Tiết kiệm thời gian và điện năng hơn khi hâm nóng hoặc nấu nhanh

Tiết kiệm nhiên liệu tùy thuộc vào loại lò

Tiện ích bổ sung

Rã đông nhanh, nấu theo lập trình, hẹn giờ.

Chế độ nướng đa dạng, quạt đối lưu, nướng giòn, làm sạch bằng hơi nước.

Vệ sinh

Dễ vệ sinh với khoang lò nhỏ và lớp chống dính

Cần vệ sinh kỹ lưỡng hơn, đặc biệt khi nướng dầu mỡ

Bảng điều khiển

Cơ học hoặc cảm ứng, dễ sử dụng

Cơ học hoặc cảm ứng, thường có nhiều chế độ

Công suất

700-1500W

1000-2500W

Dung tích

20-35 lít

30-70 lít

Giá cả

1.5-6 triệu VND (thường rẻ hơn lò nướng)

3-15 triệu VND (thường đắt hơn lò vi sóng)

-

so sánh lò nướng và lò vi sóng 

-

Lưu ý:

  • Bảng so sánh trên mang tính tương đối và có thể có sự khác biệt giữa các sản phẩm của từng hãng.
  • Để lựa chọn được sản phẩm phù hợp nhất, bạn nên tham khảo ý kiến của người bán hàng và đọc kỹ thông tin sản phẩm trước khi quyết định mua.

-------------------------------------------------

Nên mua lò vi sóng hay lò nướng?

Nên mua lò vi sóng hay lò nướng? Đây là câu hỏi phổ biến khi bạn đang tìm kiếm thiết bị phù hợp để nâng cao trải nghiệm nấu nướng tại nhà. 

Việc lựa chọn giữa lò vi sóng và lò nướng phụ thuộc vào nhu cầu sử dụng và thói quen nấu ăn của bạn. Mỗi thiết bị đều có những ưu điểm và hạn chế riêng, phù hợp với các mục đích sử dụng khác nhau:

  • Lò vi sóng phù hợp với những ai cần sự nhanh chóng và tiện lợi, với khả năng hâm nóng, rã đông và nấu ăn cơ bản. Nếu bạn thường xuyên cần nấu những bữa ăn đơn giản, tiết kiệm thời gian, và không yêu cầu món ăn phải có vỏ giòn hay nướng chín đều, thì lò vi sóng là lựa chọn lý tưởng.
  • Lò nướng lại là sự lựa chọn hoàn hảo cho những người yêu thích nấu nướng, đặc biệt là các món nướng như bánh, thịt, cá, hay rau củ. Với khả năng tạo ra những món ăn có vỏ ngoài giòn rụm, chín đều từ trong ra ngoài, lò nướng sẽ đáp ứng tốt nhu cầu nấu nướng phức tạp hơn và đem lại hương vị món ăn đặc trưng.

-

Nên mua lò vi sóng hay lò nướng 

-

Nếu bạn muốn một thiết bị kết hợp cả hai chức năng, có thể cân nhắc mua lò vi sóng có chế độ nướng, tuy nhiên, hiệu quả nướng sẽ không đạt được như lò nướng chuyên dụng. Vì vậy, hãy xác định rõ nhu cầu của bạn để lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất.

  • Nếu bạn có điều kiện: Việc sở hữu cả lò vi sóng và lò nướng sẽ giúp bạn có một căn bếp tiện nghi và đa năng hơn.
  • Nếu bạn muốn tiết kiệm không gian: Có thể cân nhắc các loại lò vi sóng kết hợp nướng.

Tại Bếp Hoàng Cương, chúng tôi cung cấp đa dạng các mẫu lò vi sóng và lò nướng chất lượng cao, đến từ những thương hiệu uy tín, giúp bạn dễ dàng tìm thấy sản phẩm phù hợp với nhu cầu của gia đình mình. Hãy đến với Bếp Hoàng Cương để được tư vấn chi tiết và lựa chọn thiết bị nấu nướng tối ưu cho căn bếp của bạn.

 

Đăng ký nhận Voucher 3 triệu tại đây :

Tên đầy đủ *
Email *
Điện thoại
Tỉnh/Thành phố
Thông tin liên hệ *

Bình luận

avatar
x
Nhập thông tin để bình luận
[Đổi mã khác]
SIÊU THỊ BẾP HOÀNG CƯƠNG - Vun đắp yêu thương Lên đâu trang Trở về trang chủ