Nướng cá bằng lò vi sóng

14-07-2025, 10:40 am

Khi nghĩ đến việc nướng cá, nhiều người thường liên tưởng đến việc sử dụng bếp than hay lò nướng truyền thống. Tuy nhiên, với sự tiện lợi và linh hoạt của lò vi sóng, bạn hoàn toàn có thể nướng cá một cách nhanh chóng mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon, đậm đà. 

Trong bài viết dưới đây, Bếp Hoàng Cương sẽ hướng dẫn bạn cách nướng cá bằng lò vi sóng, từ việc lựa chọn nguyên liệu, cách ướp cá, đến các bước thực hiện cụ thể để món cá nướng của bạn trở nên hoàn hảo ngay tại nhà.

-------------------------------------------------

Nguyên liệu nướng cá bằng lò vi sóng 

Để nướng cá bằng lò vi sóng, bạn sẽ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

-

Nguyên liệu chính

Cá tươi

  • Bạn có thể chọn bất kỳ loại cá nào mình yêu thích như cá trê, cá rô, cá diêu hồng, cá hồi... Tùy theo khẩu vị và sở thích mà bạn có thể lựa chọn loại cá phù hợp.

Gia vị

  • Gia vị cơ bản: Muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn.
  • Gia vị tăng hương vị: Tỏi băm, hành tím băm, ớt băm, nước mắm, dầu hào, mật ong, các loại rau thơm (ngò, mùi, tía tô).

Các nguyên liệu khác:

Chanh hoặc giấm

  • Dùng để khử mùi tanh của cá và tăng thêm hương vị.

Gừng

  • Giúp khử mùi tanh và làm giảm độ tanh của cá.

Sả

  • Tạo hương thơm đặc trưng cho món ăn.

-

Nguyên liệu nướng cá bằng lò vi sóng

-

Lưu ý:

  • Lượng gia vị: Tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người mà bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp.
  • Các loại rau thơm: Bạn có thể sử dụng các loại rau thơm tùy thích để trang trí và tăng thêm hương vị cho món ăn.

--------------------------------------------------

Cách nướng cá bằng lò vi sóng

Dưới đây là cách nướng cá bằng lò vi sóng đơn giản và hiệu quả:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Sơ chế cá: Làm sạch cá, loại bỏ vảy, nội tạng. Rửa sạch cá với nước muối pha loãng thêm chút chanh hoặc giấm để khử mùi tanh. Sau đó, dùng giấy thấm khô cá, khứa vài đường trên thân cá để gia vị thấm đều.
  • Ướp cá: Cho cá vào bát lớn, ướp đều với muối, tiêu, tỏi, hành tím, gừng băm nhỏ, và một ít nước mắm hoặc xì dầu. Bạn có thể thêm ớt bột và ngũ vị hương nếu thích hương vị đậm đà hơn. Để cá ngấm gia vị trong khoảng 15-30 phút.

Bước 2: Chuẩn bị lò vi sóng

  • Chọn dụng cụ nướng: Sử dụng đĩa hoặc khay nướng chịu nhiệt sử dụng được cho lò vi sóng, có thể lót thêm giấy nến để dễ dàng vệ sinh sau khi nướng.
  • Phết dầu hoặc bơ lên cá: Trước khi đặt cá lên đĩa, phết một lớp dầu ăn hoặc bơ lên cả hai mặt cá để giữ độ ẩm và giúp cá không bị khô khi nướng.

-

Cách nướng cá bằng lò vi sóng

-

Bước 3: Nướng cá

  • Đặt cá vào lò vi sóng: Đặt cá lên đĩa hoặc khay, sau đó cho vào lò vi sóng. Bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm chịu nhiệt để bọc cá lại nhằm giữ nhiệt tốt hơn.
  • Chọn chế độ nướng: Chọn chế độ nướng của lò vi sóng (nếu có). Hoặc chọn chế độ max của lò vi sóng để nướng cá trong khoảng 10-15 phút, tùy thuộc vào độ dày của cá. Nếu cá dày, bạn có thể nướng thêm 2-3 phút.
  • Kiểm tra cá: Sau khi nướng xong, dùng nĩa thử tách thịt cá ra. Nếu thịt cá dễ tách và không còn màu hồng, nghĩa là cá đã chín.

Bước 4: Hoàn thiện và thưởng thức

  • Trình bày: Lấy cá ra khỏi lò, đặt lên đĩa, thêm một chút rau thơm như thì là, hành lá để trang trí.
  • Thưởng thức: Món cá nướng bằng lò vi sóng đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng, bún, hoặc cuốn bánh tráng.

Với cách nướng này, bạn sẽ có một món cá nướng thơm ngon, giữ được độ ngọt tự nhiên và rất tiết kiệm thời gian.

-

hoàn thiện nướng cá

-

Mẹo nhỏ:

  • Kết hợp với rau củ: Nướng cá cùng với khoai tây, cà chua để có một bữa ăn đầy đủ.
  • Điều chỉnh thời gian: Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào loại lò vi sóng và kích thước của cá.

Lưu ý:

  • Công suất lò vi sóng: Mỗi loại lò vi sóng có công suất khác nhau, bạn nên tham khảo hướng dẫn sử dụng của lò để điều chỉnh thời gian và công suất phù hợp.
  • An toàn: Luôn đeo găng tay khi lấy cá ra khỏi lò để tránh bị bỏng.

---------------------------------------------------

Thành phẩm và cảm nhận khi thưởng thức

Cá thu nướng sốt tương cà bằng lò vi sóng

-

Nguyên liệu:

  • 2 khúc cá thu, làm sạch
  • 2 thìa canh tương cà 
  • 1 thìa canh nước tương (xì dầu)
  • 1 thìa canh dầu ăn
  • 1 thìa cà phê đường
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê tiêu đen xay
  • 1 củ hành tây nhỏ, thái lát mỏng
  • 2 tép tỏi, băm nhỏ
  • 1/2 quả chanh, vắt lấy nước cốt
  • Rau mùi, hành lá để trang trí

Cách làm:

  • Chuẩn bị cá thu
  • Rửa sạch khúc cá thu, thấm khô bằng giấy.
  • Ướp cá với muối, tiêu, và nước cốt chanh, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
  • Làm sốt tương cà
  • Trong một bát nhỏ, trộn đều tương cà, nước tương, dầu ăn, đường, và tỏi băm. Đảm bảo các nguyên liệu hòa quyện thành hỗn hợp sốt mịn.
  • Ướp cá với sốt
  • Phết đều hỗn hợp sốt lên cả hai mặt của khúc cá thu.
  • Để cá ngấm sốt trong khoảng 15 phút.
  • Nướng cá
  • Đặt khúc cá thu đã ướp lên đĩa chịu nhiệt, xếp hành tây thái lát mỏng xung quanh cá.
  • Cho đĩa cá vào lò vi sóng, chọn chế độ phù hợp và nướng trong khoảng 8-10 phút. Nếu cần, lật mặt cá và nướng thêm 2-3 phút để đảm bảo cá chín đều.
  • Trang trí và thưởng thức
  • Lấy cá ra khỏi lò, đặt lên đĩa, thêm rau mùi và hành lá để trang trí.
  • Món cá thu nướng sốt tương cà đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.

-

Cá thu nướng sốt tương cà bằng lò vi sóng

-

Món cá thu nướng sốt tương cà bằng lò vi sóng là sự kết hợp giữa vị ngọt nhẹ của tương cà, vị mặn mà của nước tương và độ béo của cá thu. Đây là một món ăn đơn giản, dễ làm, nhưng rất thơm ngon và đậm đà, thích hợp cho những bữa cơm gia đình hoặc bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng.

Thành phẩm

Món cá thu nướng sốt tương cà bằng lò vi sóng sẽ có màu sắc hấp dẫn với lớp sốt tương cà sánh mịn bao phủ trên bề mặt cá.

Cá thu sau khi nướng sẽ có lớp ngoài hơi caramel hóa, tạo ra một lớp vỏ vàng nâu nhẹ, trong khi bên trong vẫn giữ được độ ẩm và mềm mại. Hành tây xung quanh sẽ có màu sắc tươi ngon và thêm phần hương vị cho món ăn.

-

Thành phẩm cá thu nướng sốt tương cà

-

Cảm nhận khi thưởng thức

  • Hương vị: Món cá thu nướng sốt tương cà mang đến sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt nhẹ của tương cà và vị mặn mà của nước tương. Mật ong và đường trong sốt tạo nên sự caramen nhẹ nhàng, làm tăng độ hấp dẫn của món ăn. Hương tỏi và hành tây thêm phần thơm ngon, làm nổi bật hương vị của cá.
  • Kết cấu: Cá thu có phần thịt mềm, ngọt, và không bị khô nhờ vào lớp sốt được bôi đều lên bề mặt cá. Lớp sốt tương cà bao phủ cá tạo ra một lớp vỏ nhẹ, hơi giòn ở bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ ẩm và mềm mại bên trong. Hành tây nướng cùng cá tạo ra một sự kết hợp thú vị, thêm phần giòn và ngọt.
  • Cảm giác: Món ăn có sự cân bằng tuyệt vời giữa các hương vị và kết cấu. Sự kết hợp giữa vị ngọt của sốt tương cà và vị mặn của nước tương cùng với hương thơm của tỏi và hành tây tạo ra một món ăn đầy đặn và hài hòa. Món cá thu nướng sốt tương cà bằng lò vi sóng là một lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình, dễ làm và rất thơm ngon.

Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn mang đến hương vị thơm ngon, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Đặc biệt, việc nướng bằng lò vi sóng giúp tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo món cá thu được nướng chín đều và giữ nguyên hương vị tự nhiên của cá.

-

Thành phẩm và cảm nhận khi thưởng thức cá nướng

-

Tại Bếp Hoàng Cương, chúng tôi luôn mong muốn mang đến cho bạn những gợi ý và giải pháp tốt nhất để nâng cao trải nghiệm ẩm thực của bạn. Hy vọng rằng những mẹo và công thức nướng cá bằng lò vi sóng này sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện và thưởng thức những bữa ăn ngon, đầy hấp dẫn. 

Hãy cùng thử nghiệm và biến hóa những món cá nướng tuyệt vời ngay tại nhà với sự hỗ trợ từ lò vi sóng của bạn. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!

 

Đăng ký nhận Voucher 3 triệu tại đây :

Tên đầy đủ *
Email *
Điện thoại
Tỉnh/Thành phố
Thông tin liên hệ *

Bình luận

avatar
x
Nhập thông tin để bình luận
[Đổi mã khác]
SIÊU THỊ BẾP HOÀNG CƯƠNG - Vun đắp yêu thương Lên đâu trang Trở về trang chủ