Cách làm bánh nướng bằng lò nướng

Không cần phải là một đầu bếp chuyên nghiệp hay trang bị những thiết bị hiện đại, bạn vẫn có thể tạo ra những món bánh nướng thơm ngon ngay tại căn bếp của mình.

Với một chiếc lò nướng và vài nguyên liệu đơn giản, Bếp Hoàng Cương sẽ hướng dẫn cách làm bánh nướng bằng lò nướng dễ dàng nhưng đảm bảo hương vị sẽ khiến cả nhà mê mẩn.

--------------------------------------------

Nguyên liệu làm bánh nướng bằng lò nướng

Để làm ra 2 món bánh nướng thơm ngon chiêu đãi người thân và bạn bè, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

-

-

Dụng cụ cần thiết để làm bánh:

• Khuôn bánh
• Phới lồng đánh trứng
• Thìa lọc/ muỗng lọc
• Bát tô to

Tiếp theo, theo để bạn phải chờ lâu, Bếp Hoàng Cương hướng dẫn chi tiết cách làm bánh nướng bằng lò nướng đơn giản tại nhà với 2 công thức bánh siêu ngon.

-

---------------------------------------------

Cách làm bánh nướng bằng lò nướng

Đầu tiên, Bếp Hoàng Cương sẽ chia sẻ cách làm bánh nướng bằng lò nướng tại nhà với công thức bánh táo nướng.

Cách làm bánh táo nướng

Bước 1: Làm bột bánh

• Chuẩn bị một bát tô lớn, cho vào bát 3 quả trứng gà đã bóc vỏ, cho thêm ¼ thìa cafe muối, 1 thìa cafe Vani và 80gr đường. Dùng phới lồng đánh trứng khuấy đều hỗn hợp đến khi nổi bọt.
• Cho 100ml sữa tươi không đường, 50gr bơ đã nấu tan chảy vào bát hỗn hợp trứng, khuấy đều hỗn hợp.
• Cho bột mì đa dụng, bột nở qua rây để không bị bón cục, bột mịn khi cho vào bát. 
• Sử dụng phới lòng đánh trứng để trộn đều bột mì và hỗn hợp trứng sữa lại với nhau, cho thêm một muỗng cafe nước cốt chanh vào bát bột bánh.

-

-

Bước 2: Làm nhân táo

• Táo rửa sạch với nước, gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài, thái thành miếng nhỏ có độ dày vừa phải. Bỏ toàn bộ táo đã cắt miếng vào bát bột và trộn đều lại với nhau.

Bước 3: Nướng bánh bằng lò nướng

• Để lò nướng ổn định nhiệt độ, cần làm nóng lò trước khi nướng bánh trong vòng 10 phút, ở 180 độ C.
• Chuẩn bị khuôn, bôi dầu hoặc bơ vào toàn bộ bên trong khuôn bánh, sau đó đổ toàn bộ hỗn hợp bột bánh vào khuôn.
• Cho khuôn bánh vào lò nướng, ở 180 độ C trong 60 phút, tuỳ thuộc lò nướng sẽ cần thay đổi thời gian nướng.
• Sau thời gian nướng, dùng tăm cắm vào bánh, khi lấy ra tăm khô tức là bánh đã chín.
• Khi tắt lò nướng để bánh trong lò khoảng 15 phút cho hạ nhiệt độ, rồi hãy mang ra khỏi lò.

Trên đây là cách làm bánh nướng bằng lò nướng theo công thức đầu tiên, hãy đọc thật kỹ các bước thì bạn sẽ dễ dàng làm thành công món bánh táo nướng.

-

--------------------------------------------------

Cách làm bánh sữa tươi nướng

Cách làm bánh nướng bằng lò nướng thứ 2 chắc chắn sẽ là món bánh rất được nhiều người yêu thích. Chúng ta hãy cùng nhau vào bếp làm bánh sữa tươi nướng nhé!

Bước 1: Làm bột bánh nướng

• Chuẩn bị một cái nồi, cho các nguyên liệu vào nồi gồm: 60ml sữa tươi, 1 chút muối, 60g bột bắp, 50g đường, 60g bơ, 4 lòng đỏ trứng gà, vali. 
• Đặt nồi lên bếp, đun ở lửa nhỏ và khuấy liên tục trong lúc nấu. Khi bột trong nồi bắt đầu kết dính, hãy khuấy nhanh tay đến khi bột trở nên đặc, sánh mịn. 

-

-

Bước 2: Nướng bánh bằng lò nướng

• Chuẩn bị khuôn bánh, phết một lớp dầu ăn đều khắp bên trong khuôn , giúp bột bánh không bị dính. Sau đó, đổ bột vào khuôn và đặt vào ngăn mát tủ lạnh, để yên trong khoảng 3-4 tiếng cho bánh đông lại. Khi hết thời gian chờ, lấy bánh ra khỏi khuôn và cắt thành những miếng nhỏ hình tam giác.
• Lót giấy nến lên khay nướng, sau đó xếp các miếng bánh lên. Dùng chổi phết lòng đỏ trứng gà lên bề mặt từng miếng bánh.
• Trước khi nướng, hãy làm nóng lò khoảng 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C.
• Cho khay bánh vào lò, nướng ở 170 độ C, chế độ quạt kết hợp lửa trên và lửa dưới, trong vòng 20 phút.
• Khi bánh chín, lấy ra và để nguội trước khi ăn vì lúc còn nóng, bánh sẽ khá mềm.

Với các bước Bếp Hoàng Cương chia sẻ trên, hy vọng bạn sẽ làm tốt công thức bánh nướng bằng lò nướng thứ 2.

-------------------------------------------------

Thành phẩm và cảm nhận khi thưởng thức

Bánh táo sau khi nướng có màu vàng óng hấp dẫn. Phần bột bánh mềm, nhẹ, và kết hợp hoàn hảo với những miếng táo được nướng chín đều. Nhân táo ngọt nhẹ, không quá mềm mà vẫn giữ được độ tươi ngon tự nhiên. Hương thơm của bơ, vani, quyện đều với táo, tạo nên một mùi hương quyến rũ, ấm áp.

Ngay khi cắn miếng bánh đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mại và mượt mà của bột bánh, tan nhẹ trong miệng.

-

-

Những miếng táo chín mềm mang vị ngọt tự nhiên và chút vị chua nhẹ, hòa quyện với vị béo của bơ. Kết cấu bánh không giòn mà mềm mịn, mang đến một trải nghiệm êm dịu và dễ chịu. Đây là món bánh hoàn hảo để thưởng thức cùng một tách trà hoặc cà phê vào buổi chiều thư giãn.

Bánh sau khi nướng có màu vàng, bề mặt có chút cháy xém. Kết cấu bánh dẻo mềm, không quá khô cũng không quá ướt, tạo sự hấp dẫn từ cái nhìn đầu tiên.

Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận sự mượt mà từ kết cấu của bánh, kết hợp với vị ngọt nhẹ và béo của sữa tươi. Đây là kiểu bánh mà ăn không bị ngán, lại cực kỳ dễ chịu, hợp để nhâm nhi cả ngày luôn. 

-------------------------------------------------

Trên đây, Bếp Hoàng Cương đã chia sẻ đến bạn 2 công thức làm bánh nướng siêu ngon và dễ thực hiện ngay tại nhà chỉ với chiếc lò nướng.

Hy vọng rằng bạn sẽ thành công với cả hai món bánh táo nướng và bánh sữa tươi nướng, mang đến những trải nghiệm ẩm thực thú vị cho gia đình và bạn bè. Chúc bạn thực hiện thành công.