Hướng dẫn cách nướng gà bằng lò nướng tại nhà

Nướng gà bằng lò nướng là một cách chế biến đơn giản, với sự tiện lợi và dễ dàng kiểm soát nhiệt độ, lò nướng giúp bạn dễ dàng tạo ra những món gà nướng hoàn hảo, từ da giòn rụm đến thịt mềm mại và thấm đều gia vị.

Trong bài viết này, Bếp Hoàng Cương sẽ chia sẻ với bạn hai công thức nướng gà hấp dẫn, đảm bảo khiến cả gia đình và khách mời đều phải trầm trồ khen ngợi. Hãy cùng khám phá và thử ngay tại nhà nhé!

-----------------------------------------------

Nguyên liệu nướng gà bằng lò nướng

Bếp Hoàng Cương sẽ bật mí 2 công thức nướng gà bằng lò nướng thơm lừng, chắc chắn sẽ khiến cả nhà mê mẩn, đó là gà nướng muối ớt và gà nướng mật ong. Để làm ra 2 món gà nướng hấp dẫn bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:

-

-

------------------------------------------

Cách nướng gà bằng lò nướng

Tiếp theo, Bếp Hoàng Cương sẽ hướng dẫn bạn cách nướng gà bằng lò nướng theo hai muối ớt và mật ong. Hãy theo dõi thật kỹ để không bỏ lỡ bước nào nhé!

Cách làm gà nướng muối ớt bằng lò nướng

Sơ chế gà

• Làm sạch gà: Sau khi mua gà về, bạn cần làm sạch bằng cách rửa qua nước muối loãng để khử mùi hôi và loại bỏ vi khuẩn.

• Dùng muối hạt xát đều lên da gà rồi rửa lại với nước sạch. Bạn cũng có thể chà xát gừng đập dập lên da gà để khử mùi tanh.

• Sau khi rửa sạch, để gà ráo nước hoàn toàn trước khi ướp gia vị.

Pha nước sốt ướp gà

-

-

• Hỗn hợp 1 quét da gà: ¼ thìa cà phê bột mở, nước cốt chanh nửa quả
• Hỗn hợp 2, ướp bên trong gà:
  • Băm nhuyễn tỏi, hành khô và ớt hoặc sử dụng máy xay để làm nhỏ nguyên liệu, cho tất cả vào một cái bát lớn
  • Cho các gia vị vào chung bát hành - tỏi -  ớt băm nhuyễn, gồm: Dầu hào, tiêu, hạt nêm, ớt bột hàn quốc, ngũ vị hương, mật ong, dầu điều, hạt mắc khén và trộn đều gia vị lên.
• Hỗn hợp 3, ướp bên ngoài con gà: Cho muối, đường, ớt vào cối và đâm nhuyễn tất cả lại với nhau.

Ướp thịt gà

-

-

• Dùng chổi quét hỗn hợp 1 lên toàn bộ da gà, điều này sẽ giúp da trở nên giòn. Sau đó, phết dầu điều lên da để tạo màu cho món ăn.

• Phết toàn bộ hỗn hợp 2 vào phía bên trong của con gà, xoa đều đều để hỗn hợp bao phủ toàn bộ bên trong.

• Tiếp theo, phết hỗn hợp 3 lên phần da gà, mát xa thật kỹ để gia vị thấm đều.

• Ướp trong 2 tiếng, bọc kín cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Nướng gà bằng lò nướng

• Trước tiên, hãy làm nóng lò với mức nhiệt 180°C trong 10 phút.

• Đặt gà lên vỉ nướng, cho vào lò và nướng ở nhiệt độ 180°C, sử dụng chế độ kết hợp 2 thanh nhiệt trên dưới trong 60 phút. Trong quá trình nướng hãy thường xuyên quan sát để đảm bảo gà không bị cháy.

Cách làm gà nướng mật ong bằng lò nướng

Sơ chế gà

-

-

• Rửa gà với rượu trắng, muối và gừng đập dập, chà thật kỹ trên con gà để khử mùi hôi tanh. Sau đó rửa lại với nước sạch và để thật là ráo nước.

• Dùng nĩa đâm nên phần thịt gà, giúp gia vị thấm đều vào bên trong các thớ thịt.

Ướp thịt gà

-

-

• Sử dụng máy xay để xay nhuyễn tôm khô và muối tôm, băm nhỏ tỏi, ớt và sả.

• Sau đó, cho tất cả nguyên liệu trên vào ướp gà,  cho thêm 2 muỗng canh mật ong và 1 muỗng canh dầu ăn. Hãy thoa đều gia vị lên thịt gà, vừa thoa vừa bóp nhẹ giúp ngấm gia vị vào gà. Bọc kín gà và cho vào tủ lạnh ướp từ 2 - 4 tiếng.

• Làm nước sốt mật ong quét bên ngoài con gà, trộn 2 muỗng canh mật ong với 1 muỗng canh dầu ăn.

Nướng thịt gà

-

-

• Làm nóng lò trước 10 phút, bật lò với mức nhiệt 180 độ C, chế độ làm nóng kết hợp thanh nhiệt trên/ thanh nhiệt dưới. 

• Đặt gà lên vỉ và cho vào lò nướng ở 180 độ C ( tuỳ loại lò nướng để điều chỉnh nhiệt độ), trong 25 phút.  Sau 25 phút, lấy gà ra phết sốt mật ong lên phía trên con gà. 

• Tiếp tục cho gà vào nướng ở 160 độ C trong 20 phút.

-----------------------------------------------------

Thành phẩm và cảm nhận khi thưởng thức

-

-

Gà nướng muối ớt bằng lò nướng sau khi hoàn thành sẽ có lớp da vàng óng, giòn rụm với màu vàng nâu hấp dẫn từ ớt và gia vị. Thịt gà chín đều, mềm mịn nhưng vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên. Gia vị muối ớt thấm đều vào từng thớ thịt, kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn, ngọt, cay và thơm của tiêu.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận vị cay của ớt, đậm đà của muối và chút ngọt nhẹ từ đường. Lớp da giòn tan kết hợp với thịt gà thơm phức, mềm mọng tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vô cùng cuốn hút. Mỗi miếng gà đều mang đến hương vị tròn đầy, kích thích vị giác, khiến bạn không thể dừng lại.

-

-

Gà nướng mật ong bằng lò nướng có lớp da óng ánh, vàng đều và bóng bẩy nhờ lớp mật ong được quét đều trong quá trình nướng. Thịt gà chín mềm, ngọt tự nhiên và thơm nồng mùi mật ong. Màu sắc đẹp mắt và hương thơm đặc trưng từ gia vị quyện cùng mùi khói nhẹ từ lò nướng làm món ăn trở nên hấp dẫn và lôi cuốn.

Khi thưởng thức, miếng gà nướng mật ong mang lại cảm giác ngọt ngào và đậm đà. Lớp da gà giòn rụm, quyện với vị mật ong ngọt ngào, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt và vị mặn từ các gia vị ướp. Thịt gà bên trong vẫn giữ được độ ẩm mềm mại, thấm đẫm gia vị, mỗi miếng đều có hương vị thơm ngon khó cưỡng.

-------------------------------------------------

Như vậy, Bếp Hoàng Cương đã chia sẻ cùng bạn hai công thức nướng gà bằng lò nướng đơn giản tại nhà. Đây là những món ăn lý tưởng cho bữa tiệc hoặc bữa cơm gia đình, đảm bảo sẽ làm hài lòng tất cả mọi người. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào, đừng ngần ngại liên hệ với Bếp Hoàng Cương qua số hotline để được đội ngũ nhân viên hỗ trợ và giải đáp.