Làm chuối sấy bằng lò vi sóng

18-09-2025, 10:47 am

Mùa chuối lại đến rồi, bạn đã biết cách chế biến những quả chuối chín để chúng không bị bỏ phí chưa? Thay vì để chín quá ăn không kịp, hãy cùng biến chúng thành những miếng chuối sấy thơm ngon, bổ dưỡng. Bài viết này sẽ giúp bạn giải đáp câu hỏi làm thế nào để làm chuối sấy một cách đơn giản và hiệu quả nhất.

Cùng Bếp Hoàng Cương vào bếp khám phá cách làm chuối sấy bằng lò vi sóng đơn giản và hiệu quả, giúp bạn có được món ăn vặt thơm ngon mà không tốn quá nhiều thời gian nhé!

--------------------------

Nguyên liệu làm chuối sấy bằng lò vi sóng

Các nguyên liệu và dụng cụ cần thiết:

-

Nguyên liệu 

Chuối chín 

500g (5-6 quả), nên chọn những quả chuối chín đều, vỏ vàng tươi, thịt chuối mềm. Các loại chuối sứ, chuối tiêu là những lựa chọn phổ biến.

Nước cốt chanh

1- 2 quả giúp chuối giữ được màu vàng tự nhiên và không bị thâm đen.

Đường

150g

Gừng

1 nhánh nhỏ giúp tạo hương thơm đặc biệt.

Dụng cụ: Lò vi sóng, giấy nến,....

-

Lưu ý:

  • Không cần sử dụng thêm dầu ăn hoặc bất kỳ loại chất bảo quản nào khác.
  • Số lượng nguyên liệu tùy thuộc vào lượng chuối bạn muốn sấy.

-

Nguyên liệu làm chuối sấy bằng lò vi sóng

------------------------------

Cách làm chuối sấy bằng lò vi sóng

Các bước làm chuối sấy thơm ngon bằng lò vi sóng:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Chọn những quả chuối chín đều, vỏ vàng tươi, thịt chuối mềm.
  • Bóc vỏ chuối và cắt thành những lát tròn hoặc hình chữ nhật đều nhau. Độ dày của lát chuối khoảng 0.5 - 1cm. Lát chuối mỏng sẽ giúp sấy đều hơn và nhanh hơn.
  • Nếu muốn chuối giữ được màu sắc tươi đẹp và không bị oxy hóa, ngâm lát chuối trong nước cốt chanh khoảng 1-2 phút rồi vớt ra để ráo.
  • Gừng rửa sạch, cạo bỏ vỏ và đập giập vắt lấy nước cốt.

Bước 2: Ướp chuối

  • Cho các lát chuối vào một tô lớn, thêm đường và nước cốt gừng vào bát, xóc đều. Để chuối ngấm khoảng 1 tiếng. 

Bước 3: Sấy chuối bằng lò vi sóng

  • Lót giấy nến: Đặt một lớp giấy nến lên đĩa chịu nhiệt. Điều này giúp lát chuối không dính vào đĩa và dễ dàng hơn khi gỡ ra.
  • Sắp xếp chuối: Xếp các lát chuối lên đĩa, tránh xếp chồng hoặc để quá gần nhau để chúng không dính vào nhau khi sấy.
  • Sấy chuối:
    • Đặt đĩa vào lò vi sóng và sấy ở mức công suất trung bình (khoảng 600W)  trong khoảng 2-3 phút lần đầu. Sau đó, kiểm tra và đảo đều các lát chuối.
    • Tiếp tục sấy theo từng khoảng 1-2 phút cho đến khi chuối khô và giòn. Tổng thời gian sấy có thể từ 5-10 phút tùy thuộc vào công suất lò vi sóng và độ dày của lát chuối.

-

Cách làm chuối sấy bằng lò vi sóng

-

Bước 4: Làm nguội và bảo quản

  • Sau khi sấy xong, để chuối nguội hoàn toàn.
  • Cho chuối sấy vào lọ thủy tinh kín hoặc túi zip, bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Chuối sấy có thể bảo quản được trong nhiều ngày.

Một số lưu ý:

  • Thời gian sấy: Thời gian sấy có thể thay đổi tùy thuộc vào công suất của lò vi sóng và độ dày của lát chuối.
  • Kiểm tra thường xuyên: Trong quá trình sấy, bạn nên kiểm tra chuối thường xuyên để tránh bị cháy.
  • Điều chỉnh công suất: Nếu thấy chuối bị cháy xém, bạn có thể giảm công suất của lò vi sóng.
  • Thưởng thức: Chuối sấy tự làm có thể dùng ăn trực tiếp hoặc kết hợp với các loại hạt, sữa chua để tạo thành những món ăn nhẹ hấp dẫn.

------------------------------------

Thành phẩm và cảm nhận khi thưởng thức

Khi thực hiện cách làm chuối sấy bằng lò vi sóng, bạn sẽ thu được thành phẩm là những miếng chuối sấy giòn rụm với màu sắc vàng đẹp mắt. Thành phẩm có các đặc điểm nổi bật sau:

Hương vị:

  • Chuối sấy có hương vị ngọt ngào và thơm phức, giữ được vị tự nhiên của chuối với một chút caramen tạo sự hấp dẫn. Nếu thêm chút đường, hương vị có thể ngọt hơn tùy theo sở thích.

Kết cấu:

  • Miếng chuối sấy có độ giòn tan khi nhai, khác biệt hoàn toàn so với chuối tươi mềm mại. Độ giòn của chuối sấy phụ thuộc vào thời gian sấy và độ mỏng của lát chuối.

-

Thành phẩm và cảm nhận khi thưởng thức chuối sấy

-

Màu sắc:

  • Chuối sấy thường có màu vàng đều, giữ được vẻ đẹp và độ sáng của chuối. Việc sử dụng nước cốt chanh giúp giữ màu sắc không bị tối màu hoặc xỉn.

Cảm nhận khi thưởng thức:

  • Miếng chuối sấy mang lại cảm giác giòn tan và hương vị ngọt nhẹ, làm cho món ăn trở nên hấp dẫn và dễ ăn. Đây là một lựa chọn lý tưởng cho các bữa ăn nhẹ, làm món ăn vặt hoặc thậm chí là topping cho các món ăn khác như yogurt hoặc các hoa quả sấy khác mix cùng.

-----------------------------

Chuối sấy bằng lò vi sóng là một cách nhanh chóng và tiện lợi để có món ăn vặt bổ dưỡng mà không cần đến máy sấy chuyên dụng. 

Chỉ với một chút thời gian cùng sự khéo léo với những hướng dẫn chi tiết trên của Bếp Hoàng Cương, bạn đã có thể biến những quả chuối chín thành món ăn vặt hấp dẫn và bổ dưỡng. Hãy thử ngay công thức này và chia sẻ thành quả với mọi người nhé!

 

Đăng ký nhận Voucher 3 triệu tại đây :

Tên đầy đủ *
Email *
Điện thoại
Tỉnh/Thành phố
Thông tin liên hệ *

Bình luận

avatar
x
Nhập thông tin để bình luận
[Đổi mã khác]
SIÊU THỊ BẾP HOÀNG CƯƠNG - Vun đắp yêu thương Lên đâu trang Trở về trang chủ