Cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng

15-09-2025, 11:37 am

Bạn muốn thưởng thức chiếc bánh bông lan mềm mịn, xốp tơi ngay tại nhà nhưng lại không có lò nướng? Đừng lo, với công thức cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng siêu tốc này, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh thơm ngon chỉ trong vài phút. Bạn có tò mò muốn biết bí quyết làm bánh bông lan bằng lò vi sóng không? Hãy cùng Bếp Hoàng Cương khám phá ngay nhé!

-----------------------------

Nguyên liệu làm bánh bông lan bằng lò vi sóng

Để làm bánh bông lan bằng lò vi sóng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

-

Nguyên liệu chính

Bột mì

100gr

Bột bắp

30gr

Đường

80gr

Trứng gà

4 quả

Sữa tươi không đường

100ml

Dầu ăn hoặc bơ đun chảy

50ml

Bột nở (baking powder)

3 thìa cà phê

Vani

1 thìa cà phê (tùy chọn, để tạo mùi thơm)

Muối

Một chút xíu (khoảng 1/8 thìa cà phê)

Dụng cụ cần thiết

Lò vi sóng

Chọn loại lò có chức năng nướng.

Bát tô

Để trộn bột và đánh trứng.

Máy đánh trứng

Giúp đánh trứng bông nhanh chóng.

Rây

Để rây bột, giúp bột mịn và không bị vón cục.

Khuôn bánh

Có thể sử dụng khuôn sứ, khuôn silicon hoặc cốc thủy tinh chịu nhiệt.

Giấy nến

Giúp bánh không bị dính vào khuôn.

-

Lưu ý:

  • Tỷ lệ nguyên liệu: Tùy vào công thức cụ thể mà tỷ lệ các nguyên liệu sẽ khác nhau. Bạn nên tuân thủ theo công thức để đảm bảo thành công.
  • Chất lượng nguyên liệu: Nên chọn những nguyên liệu tươi ngon để bánh được thơm ngon nhất.
  • Nhiệt độ và thời gian nướng: Mỗi loại lò vi sóng có công suất khác nhau nên thời gian và nhiệt độ nướng cũng sẽ khác nhau. Bạn nên tham khảo hướng dẫn sử dụng của lò vi sóng hoặc các công thức làm bánh cụ thể.

-

Nguyên liệu làm bánh bông lan bằng lò vi sóng

--------------------------

Cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng

Dưới đây là cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng đơn giản và nhanh chóng:

Chuẩn bị

  • Bật lò vi sóng trước 5 -10  phút để làm nóng.
  • Lót giấy nến vào khuôn bánh hoặc có thể quét một lớp bơ nhạt ở đáy và xung quanh khuôn.
  • Rây bột mì, bột bắp và bột nở để bột mịn  tránh bị vón cục khi trộn.

Đánh trứng

  • Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng ra 2 bát tô khác nhau.
  • Đánh lòng trắng trứng cho thêm nước cốt chanh (khoảng 1 thìa cà phê) dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng cho đến khi thấy có bọt khí lớn xuất hiện thì cho thêm 1 ít muối rồi tiếp tục đánh với tốc độ nhanh. Đánh đến khi thấy những bọt khí nhỏ dần thì cho thêm đường vào và đánh đều đến khi bông và tạo thành chóp cứng.
  • Đánh lòng đỏ trứng với đường và vani đến khi hỗn hợp bông lên và chuyển màu kem nhạt thì dừng lại.

Trộn bột

  • Trộn nhẹ lòng đỏ trứng đã đánh với hỗn hợp bột đã rây và đánh bằng dụng cụ đánh trứng, đảo đều tay và cùng 1 chiều theo vòng tròn để không làm vỡ các bọt khí trong trứng giúp bánh nở đều.
  • Thêm sữa tươi và dầu ăn vào trộn đều cho hỗn hợp mềm mịn.
  • Cho ⅓  phần hỗn hợp bột vào bát lòng trắng trứng đã đánh và trộn đều bằng phới nhẹ tay, cùng hướng sau đó cho thêm ⅔ còn lại trộn đến khi hòa quyện.

-

Cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng

-

Nướng bánh

  • Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị sẵn, dàn đều bề mặt bột (có thể gõ nhẹ xuống mặt bàn để bột đều khuôn).
  • Cho khuôn bánh vào lò vi sóng.
  • Nướng trong khoảng 10-15 phút (tùy thuộc vào công suất của lò vi sóng).
  • Kiểm tra bánh bằng cách dùng tăm xiên vào giữa bánh, nếu tăm rút ra khô thì bánh đã chín.

Hoàn thành

  • Khi lò tắt để bánh nghỉ trong lò 5 phút, rồi lấy bánh ra khỏi lò.
  • Sau đó, nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn nếu có lót giấy chỉ cần úp ngược bánh lại là có thể lấy ra hoặc dùng mũi dao nhọn xoay quanh thành bánh rồi cho bánh tróc ra, úp ngược bánh lên đĩa, hoàn thành và thưởng thức.

Lưu ý:

  • Thời gian nướng bánh có thể thay đổi tùy thuộc vào công suất của lò vi sóng và kích thước khuôn bánh.
  • Bạn có thể trang trí bánh bằng đường bột, trái cây hoặc kem tươi tùy thích.
  • Để bánh bông lan được xốp và mịn, bạn nên đánh trứng thật kỹ và trộn bột nhẹ nhàng.
  • Không mở lò vi sóng trong quá trình nướng bánh để tránh bánh bị xẹp.

--------------------------

Thành phẩm và cảm nhận khi thưởng thức

-

Thành phẩm

  • Bánh bông lan làm bằng lò vi sóng thường có màu vàng nhẹ, lớp vỏ ngoài hơi xốp và bên trong mềm mịn.
  • Kết cấu của bánh sẽ không hoàn toàn giống như khi nướng bằng lò nướng truyền thống, nhưng vẫn giữ được sự nhẹ nhàng và xốp đặc trưng.
  • Mùi hương của bánh sẽ rất thơm, với hương vanilla hoặc bất kỳ hương liệu nào bạn đã thêm vào.

Cảm nhận khi thưởng thức

  • Khi thưởng thức bánh bông lan nướng bằng lò vi sóng, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mại và ẩm mượt của từng miếng bánh.
  • Vị ngọt thanh của bánh kết hợp với độ nhẹ nhàng, không quá ngọt gắt, tạo nên một trải nghiệm ăn uống dễ chịu.
  • Sự khác biệt về kết cấu so với bánh nướng truyền thống không làm giảm đi sự ngon miệng, mà còn tạo ra một lựa chọn nhanh chóng và tiện lợi cho những lúc bạn muốn thưởng thức bánh tươi mới mà không cần đợi lâu.
  • Bánh bông lan này sẽ là một món tráng miệng tuyệt vời cho các bữa ăn nhẹ hoặc những dịp đặc biệt.

-

Thành phẩm và cảm nhận khi thưởng thức bánh bông lan

-------------------------------------

Làm bánh bông lan bằng lò vi sóng là một cách đơn giản và tiện lợi để thưởng thức món tráng miệng thơm ngon mà không cần tốn quá nhiều thời gian. Với các bước thực hiện nhanh chóng và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể dễ dàng tạo ra những chiếc bánh mềm mịn, thơm phức ngay tại nhà. Hãy thử ngay để trải nghiệm sự thú vị của việc chế biến món bánh này và làm phong phú thêm thực đơn của gia đình bạn. 

Bếp Hoàng Cương hy vọng rằng bài viết này đã cung cấp cho bạn những gợi ý hữu ích và cảm hứng để bắt tay vào làm bánh bông lan bằng lò vi sóng!

 

Đăng ký nhận Voucher 3 triệu tại đây :

Tên đầy đủ *
Email *
Điện thoại
Tỉnh/Thành phố
Thông tin liên hệ *

Bình luận

avatar
x
Nhập thông tin để bình luận
[Đổi mã khác]
SIÊU THỊ BẾP HOÀNG CƯƠNG - Vun đắp yêu thương Lên đâu trang Trở về trang chủ