Cách làm hoa quả sấy bằng nồi chiên không dầu

22-10-2025, 12:02 pm

Hoa quả sấy không chỉ là một món ăn vặt lành mạnh, bổ dưỡng mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để làm trà hoa quả thanh mát, giúp detox cơ thể.

Tự tay làm hoa quả sấy tại nhà bằng nồi chiên không dầu là cách đơn giản để bạn vừa có món snack ngon miệng, vừa tạo ra những ly trà hoa quả tươi mát, không hóa chất, không chất bảo quản. 

Cùng Bếp Hoàng Cương khám phá cách làm hoa quả sấy bằng nồi chiên không dầu để thưởng thức hương vị tự nhiên và an toàn ngay tại nhà trong bài viết dưới đây nhé.

------------------------------

Nguyên liệu làm hoa quả sấy bằng nồi chiên không dầu

  • 2 trái cam vàng
  • 2 trái chanh
  • 2 trái táo
  • Muối
  • Bột Baking Soda

-

Cách làm hoa quả sấy bằng nồi chiên không dầu

-

Lưu ý: Bạn hoàn toàn có thể thay đổi loại hoa quả theo sở thích cá nhân. Kiwi, dứa, dâu tây hay lê đều là những lựa chọn tuyệt vời cho món hoa quả sấy. Để đạt được kết quả tốt nhất, bạn nên chọn các loại trái cây tươi, sạch và không bị hư hỏng.

Cách chọn trái cây tươi ngon, phù hợp để sấy

Việc chọn lựa trái cây tươi ngon là bước quyết định đến chất lượng của món hoa quả sấy. Sau đây là một số gợi ý để bạn có thể chọn được trái cây tốt nhất:

  • Trái cây nên được chọn khi đã chín tới, có vị ngọt tự nhiên nhưng chưa bị quá chín hoặc hỏng. Trái cây chín quá thường có hàm lượng nước cao và dễ bị nát trong quá trình sấy.
  • Vỏ trái cây phải căng mịn, không có dấu hiệu nứt nẻ, thâm đen hay hư hỏng. Tránh những quả bị bầm dập hoặc có vết mốc.
  • Để trái cây sấy có kết cấu đồng nhất, nên chọn những quả có kích thước tương đồng và cắt lát đều tay. Điều này giúp quá trình sấy diễn ra đều đặn, không bị cháy hoặc không sấy khô hết.

------------------------------

Cách làm hoa quả sấy bằng nồi chiên không dầu

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn sẽ bắt đầu tiến hành các bước làm hoa quả sấy bằng nồi chiên không dầu. Quá trình thực hiện rất đơn giản và nhanh chóng, chỉ cần vài bước cơ bản.

-

Bước 1: Rửa trái cây

-

Cách làm trái cây sấy

-

  • Ngâm hoa quả với nước muối loãng hoặc baking soda: Hòa một thìa muối hoặc baking soda vào chậu nước rồi ngâm trái cây trong khoảng 10-15 phút. Baking soda giúp loại bỏ hiệu quả những chất bẩn, hóa chất từ vỏ hoa quả mà mắt thường không thể thấy được.
  • Sau khi ngâm, rửa lại trái cây bằng nước sạch để loại bỏ muối và bột baking soda còn lại.
  • Đặt hoa quả lên khăn sạch hoặc giá để chúng ráo nước hoàn toàn. Bạn cần đảm bảo hoa quả khô ráo trước khi cắt lát để tránh tình trạng khi sấy sẽ mất nhiều thời gian hơn do lượng nước dư thừa. 

-

Bước 2: Cắt lát trái cây

Cắt lát hoa quả đúng cách không chỉ giúp chúng khô đều mà còn giữ được hình dáng đẹp mắt. Độ dày lát cắt cũng quyết định đến thời gian sấy và độ giòn của sản phẩm cuối cùng.

-

Cách làm hoa quả sấy tại nhà

-

Dưới đây là một số mẹo khi cắt lát trái cây:

  • Cam và chanh: Nên cắt lát mỏng khoảng 1 - 2 mm. Các lát mỏng sẽ giúp quá trình sấy diễn ra nhanh chóng hơn và cho ra thành phẩm giòn rụm.
  • Táo: Bạn có thể gọt vỏ hoặc để nguyên vỏ tùy theo sở thích. Táo cắt lát dày từ 2 - 3 mm là lý tưởng, vì chúng có ít nước hơn so với cam và chanh.
  • Để đảm bảo lát cắt đều, bạn nên sử dụng dao sắc hoặc dao cắt lát chuyên dụng. Việc cắt đều không chỉ giúp món ăn đẹp mắt mà còn giúp các lát trái cây sấy khô đều hơn, tránh tình trạng chỗ khô, chỗ ướt.
  • Nếu muốn tạo thêm sự sáng tạo, bạn có thể cắt lát hoa quả thành hình dáng độc đáo như hình ngôi sao, hình vuông hay hình trái tim để làm món ăn thêm phần bắt mắt.

Lưu ý: Đối với các loại trái cây khác như kiwi, dâu tây, lê, bạn có thể linh hoạt cắt lát theo độ dày tùy thích. Các loại quả mọng nước nên được cắt mỏng để quá trình sấy diễn ra nhanh và đều hơn.

-

Bước 3: Sấy hoa quả bằng nồi chiên không dầu

-

-

  • Hãy xếp từng lát hoa quả lên khay nồi chiên không dầu sao cho các lát không chồng lên nhau. Việc xếp chồng sẽ khiến không khí không thể lưu thông đều và dẫn đến tình trạng sấy không đều, có thể làm lát quả bị cháy hoặc còn ẩm.
  • Để sấy hoa quả, bạn cần cài đặt nhiệt độ từ 100-120 độ C. Đây là nhiệt độ lý tưởng giúp hoa quả khô từ từ mà không bị cháy, đồng thời giữ được hương vị tự nhiên.
  • Với những loại trái cây nhiều nước như cam, chanh, thời gian sấy có thể kéo dài từ 3 - 4 giờ. Bạn nên kiểm tra thường xuyên để điều chỉnh nhiệt độ hoặc thời gian sấy nếu cần.
  • Với các loại trái cây ít nước hơn như táo, lê, bạn có thể sấy trong khoảng 1 - 2  giờ.
  • Trong quá trình sấy, bạn nên mở nồi và lật mặt hoa quả sau khoảng 1 giờ để đảm bảo hai mặt của lát hoa quả đều được sấy khô hoàn toàn.
  • Hoa quả sấy đạt khi chúng có màu sắc tươi, độ giòn nhẹ và không còn độ ẩm. Bạn có thể lấy thử một lát hoa quả ra và bẻ đôi để kiểm tra độ khô của nó.

-

Một số lưu ý khi làm hoa quả sấy

  • Mỗi loại hoa quả có thời gian sấy khác nhau do hàm lượng nước khác nhau. Các loại quả mọng nước như cam, chanh sẽ cần thời gian sấy lâu hơn so với các loại ít nước như táo, lê.
  • Sấy riêng từng loại hoa quả để tránh bị lẫn mùi giữa các loại khác nhau. Mùi của cam, chanh có thể át đi hương vị nhẹ nhàng của táo hoặc lê nếu sấy cùng.
  • Độ dày lát cắt cũng ảnh hưởng đến thời gian sấy: lát dày thì sấy lâu hơn, trong khi lát mỏng sẽ sấy nhanh và dễ giòn hơn.

-

Cách bảo quản hoa quả sấy

  • Sau khi hoa quả đã sấy xong, để nguội hẳn và bảo quản trong hũ thủy tinh kín hoặc túi hút chân không.
  • Điều này giúp giữ độ giòn và hương vị của hoa quả sấy, đồng thời ngăn ngừa tình trạng ẩm mốc. Hoa quả sấy có thể bảo quản từ 2 - 3 tuần nếu được giữ trong môi trường khô ráo, thoáng mát.

------------------------------

Thành phẩm và cảm nhận khi thưởng thức

Cuối cùng, sau quá trình sấy khô, bạn sẽ có những lát hoa quả sấy giòn tan, vẫn giữ được màu sắc tự nhiên và hương vị thơm ngon của từng loại quả. Dù đã sấy khô nhưng hoa quả vẫn giữ được mùi thơm đặc trưng và độ tươi mới, đặc biệt là không chứa hóa chất hay chất bảo quản.

-

 Hoa quả sấy tại nhà

-

Bạn có thể thưởng thức hoa quả sấy như một món ăn vặt bổ dưỡng hoặc sử dụng để pha trà hoa quả detox. Khi kết hợp với một ít đường phèn và nước ấm, bạn sẽ có ngay một ly trà thơm mát, giúp thanh lọc cơ thể và bổ sung vitamin.

------------------------------

Hi vọng rằng với cách làm hoa quả sấy bằng nồi chiên không dầu chi tiết trên mà Bếp Hoàng Cương chia sẻ, bạn đã có thể tự tin làm ra những mẻ hoa quả sấy thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà. Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả của mình nhé!

Đăng ký nhận Voucher 3 triệu tại đây :

Tên đầy đủ *
Email *
Điện thoại
Tỉnh/Thành phố
Thông tin liên hệ *

Bình luận

avatar
x
Nhập thông tin để bình luận
[Đổi mã khác]
SIÊU THỊ BẾP HOÀNG CƯƠNG - Vun đắp yêu thương Lên đâu trang Trở về trang chủ