Hotline: 0936 025 265

348 Bạch Đằng - Q.Bình Thạnh
Điện thoại:(028) 6275 4162
Click gọi Hotline: 0936 34 52 10
177 Nguyễn Thị Thập - Quận 7
Điện thoại:(028) 6275 9625
Click gọi Hotline: 0936 345 103
18 Lê Đình Dương - quận Hải Châu
Click gọi Hotline: 0934 02 1818
398B Khâm Thiên
Điện thoại: (024) 36 865 865
Click gọi Hotline: 0933 266 966
268 Tây Sơn
Điện thoại: (024) 3853 7777
Click gọi Hotline: 0943 365 765
88 Thanh Nhàn
Click gọi Hotline: 0936 025 265
11-06-2025, 2:54 pm
Bạn muốn tự tay tạo ra những miếng thịt quay vàng giòn, da căng bóng, thịt mềm ngọt, thơm lừng hương vị đặc trưng ngay tại nhà không? Bếp Hoàng Cương bật mí đến bạn cách làm thịt quay bằng lò nướng tại nhà.
Với công thức đơn giản này, bạn sẽ dễ dàng làm chủ kỹ thuật quay thịt bằng lò nướng và chiêu đãi cả gia đình những bữa ăn thật ngon miệng. Cùng bắt tay vào thực hiện ngay nhé.
----------------------------------------------
Hãy chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây và chúng ta sẽ cùng bắt tay vào làm món thịt ba chỉ quay và vịt quay ngay tại nhà bằng lò nướng nhé.
-
Nguyên liệu làm thịt lợn quay |
Nguyên liệu làm thịt vịt quay |
- Thịt ba rọi : 01 kg - Bột ngũ vị hương :05gr - Bột ớt : 15gr - Đường : 15gr - Tiêu : 10gr - Hạt nêm : 15gr - Muối : 15gr - Rượu trắng : 50gr - Hành tím : 45gr - Tỏi : 15gr - Chanh : 01 trái |
- 1 Con Vịt 1,8kg - 2,2kg - 50gr Gừng - Rượu - 2 Nhánh Hành Lá - 8 Tép Tỏi - 30gr Gừng - 1 Thanh Quế - 3 Hoa hồi - 3 muỗng cà phê mật ong - 3 thìa canh giấm - 2 muỗng cafe rượu nấu ăn / Rượu trắng / Rượu Vodka - Gia vị nêm: Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, Ngũ vị hương, Bột tỏi, Bột hành, Tương ăn phở, Hắc xì dầu, Dầu hào, chao đỏ (hoặc chao trắng) |
--------------------------------------------------
Bước 1: Sơ chế thịt lợn
-
-
Bước 2: Ướp thịt ba chỉ
-
-
Bước 3: Quay thịt ba chỉ bằng lò nướng
-
---------------------------------------------------
Bước 1: Sơ chế thịt vịt
Bước 2: Ướp thịt vịt
-
-
Bước 3: Trần vịt qua nước nóng
-
-
Bước 4: Quay vịt bằng lò nướng
-
-----------------------------------------------
Miếng thịt ba chỉ quay sau khi được lấy ra từ lò nướng sẽ có lớp da giòn tan, màu vàng ruộm đẹp mắt. Phần thịt bên trong mềm mại, ngấm đều gia vị, xen lẫn lớp mỡ béo ngậy nhưng không gây ngấy. Mùi thơm từ các loại gia vị hòa quyện với hương thịt nướng tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.
Khi cắn miếng thịt ba chỉ quay, bạn sẽ cảm nhận ngay tiếng rộp rộp của lớp da giòn, sau đó là sự mềm mại, đậm đà của phần thịt bên trong. Hương vị hòa quyện giữa vị ngọt tự nhiên của thịt, vị béo nhẹ từ mỡ, cùng các gia vị tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.
-
-
Sau khi quay bằng lò nướng, lớp da vịt có màu nâu cánh gián hấp dẫn nhờ vào sự kết hợp của mật ong và hắc xì dầu. Da có độ giòn nhẹ nhưng không bị cứng, giữ lại được độ béo vừa phải mà không quá dầu mỡ.
Thịt bên trong chín mềm, ngọt thịt và thấm đều gia vị từ, các lớp thịt vẫn giữ được độ mọng nước, không bị khô nhờ quy trình nướng chậm và nhiệt độ phù hợp. Khi cắn vào miếng vịt, lớp da giòn trong miệng, kế đến là vị thịt vịt mềm mượt, ngọt tự nhiên.
------------------------------------------------
Như vậy, Bếp Hoàng Cương đã chia sẻ đến bạn hai công thức quay thịt ba chỉ và thịt vịt bằng lò nướng, chỉ trong 3 đến 4 bước là bạn đã có ngay món ăn ngon, bổ dưỡng trong bữa cơm gia đình. Hãy bắp tay vào làm ngay hôm nay, để chiêu đãi người thân và bạn bè nhé!
Đăng ký nhận Voucher 3 triệu tại đây :
HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG
THÔNG TIN CÔNG TY
TỔNG ĐÀI TRỢ GIÚP