Làm bánh quy bằng lò vi sóng

15-09-2025, 11:36 am

Bạn muốn thưởng thức bánh quy nóng giòn ngay tức thì nhưng lại ngại bật lò nướng? Vậy thì tại sao không thử làm bánh quy bằng lò vi sóng? Cách làm vô cùng đơn giản, tiết kiệm thời gian mà thành phẩm lại không hề thua kém bánh nướng đâu nhé!

Trong bài viết này, Bếp Hoàng Cương sẽ hướng dẫn bạn từng bước để tạo ra những chiếc bánh quy hoàn hảo bằng lò vi sóng, giúp bạn dễ dàng thưởng thức món ăn vặt yêu thích mà không cần đến thiết bị nướng phức tạp. Hãy cùng khám phá cách làm bánh quy bằng lò vi sóng ngay bây giờ!

------------------------------

Nguyên liệu làm bánh quy bằng lò vi sóng

Để làm bánh quy bằng lò vi sóng, bạn sẽ cần những nguyên liệu cơ bản sau đây:

-

Nguyên liệu chính

Bột mì

140g

Bơ lạt

100g

Đường

70g

Trứng gà

1 quả

Bột nở

½ thìa cà phê

Muối

Một chút (khoảng ¼ muỗng cà phê)

Nguyên liệu phụ (tùy chọn để tạo hương vị và màu sắc)

Vani

Tinh dầu vani sẽ giúp bánh quy có mùi thơm đặc trưng.

Socola chip

Cho vào bột để tạo thêm vị ngọt ngào và giòn tan, có thể dùng để trang trí trên mặt bánh.

Các loại hạt (Hạt điều, hạnh nhân,...)

Tăng thêm độ giòn và hương vị bùi béo cho bánh.

Bột cacao, matcha,...

Dùng để làm bánh quy socola hay bánh quy matcha

Mứt trái cây

Dùng để trang trí hoặc trộn vào bột bánh tùy thích.

Dụng cụ: Lò vi sóng, phới lồng, túi bắt kem, giấy nến, gói bọc bánh (nếu có),...

-

Lưu ý:

  • Lượng nguyên liệu: Tùy thuộc vào công thức bánh quy mà bạn chọn, lượng nguyên liệu sẽ có sự khác nhau.

-

Nguyên liệu làm bánh quy bằng lò vi sóng

---------------------------

Cách làm bánh quy bằng lò vi sóng

Làm bánh quy bằng lò vi sóng không chỉ đơn giản mà còn rất thú vị. Cùng khám phá công thức bánh quy bơ cơ bản sau đây nhé:

Bước 1: Trộn đều bơ và đường 

  • Cho bơ đã mềm vào tô, dùng phới lồng đánh tan. Tiếp tục cho đường vào đánh đều đến khi hỗn hợp bông tơi và chuyển màu nhạt.

Bước 2: Thêm trứng và vani 

  • Đập trứng vào hỗn hợp bơ đường, đánh đều. Thêm vani (nếu dùng) và đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

Bước 3: Trộn bột 

  • Rây bột mì, bột nở và muối vào hỗn hợp trứng. Dùng phới lồng trộn đều đến khi không còn bột khô và tạo thành khối bột đồng nhất. Nếu muốn, bạn có thể thêm chocolate chip hoặc loại hạt ưa thích vào bột và trộn đều.

Bước 4: Tạo hình bánh 

  • Chia bột thành từ phần nhỏ, vo tròn hoặc tạo hình tùy thích với khuôn bánh hoặc túi bắt kem. 
  • Dùng khuôn tạo hình: Nếu có khuôn có thể cho bột vào khuôn để tạo hình thù yêu thích. Đặt bánh lên khay đã lót giấy nến. 
  • Dùng túi bắt kem: 
    • Cắt đầu túi bắt kem và cho bột vào bên trong.
    • Tiếp theo, chuẩn bị một túi bắt kem khác, cắt phần đầu rồi gắn đui tạo hình vào. Lồng túi chứa bột vào túi có đui tạo hình và dồn bột về phía đầu có đui. Trải một tấm giấy nến chống dính lên đĩa, sau đó sử dụng túi bắt kem để tạo hình bánh theo ý thích, chẳng hạn như hình hoa, hình tròn hoặc xoắn ốc. 
    • Cuối cùng, thêm một ít mứt dâu, mứt nho, hoặc các loại hạt khác vào giữa từng chiếc bánh bằng cách ấn nhẹ để tạo điểm nhấn trang trí.
    • Đặt các viên bánh cách nhau khoảng 5cm để tránh dính vào nhau khi nở.

-

Cách làm bánh quy bằng lò vi sóng

-

Bước 5: Nướng bánh 

  • Cho khay bánh vào lò vi sóng và nướng 2 lần ở nhiệt độ thấp nhất, mỗi lần nướng trong 9 phút.

Lưu ý: 

  • Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào công suất của lò vi sóng và kích thước của bánh. Bạn nên quan sát bánh thường xuyên để tránh bị cháy. 
  • Kiểm tra bánh quy sau mỗi lần và nướng thêm nếu cần. Bánh quy sẽ tiếp tục chín sau khi bạn lấy chúng ra khỏi lò vi sóng.

Bước 6: Làm nguội và thưởng thức 

  • Sau khi nướng xong, để bánh quy nguội trên đĩa trong vài phút. Chúng sẽ trở nên giòn hơn khi nguội. Thưởng thức bánh quy khi còn ấm hoặc để nguội hoàn toàn trước khi lưu trữ.

Mẹo nhỏ:

  • Bơ: Để bơ có nhiệt độ phòng sẽ giúp quá trình trộn bột dễ dàng hơn.
  • Đường bột: Đường bột sẽ giúp bánh quy có kết cấu mịn và tan chảy trong miệng.
  • Bột nở: Bột nở giúp bánh quy nở xốp và mềm mại hơn.
  • Thời gian nướng: Bạn có thể điều chỉnh thời gian nướng tùy theo sở thích. Nếu thích bánh quy giòn, bạn có thể nướng lâu hơn một chút.

Một số gợi ý khác:

  • Tạo hình: Bạn có thể tạo hình bánh quy thành nhiều hình dạng khác nhau như hình tròn, hình vuông, hình ngôi sao... để tăng thêm sự hấp dẫn.
  • Thêm topping: Bạn có thể thêm các loại hạt, socola chip, mứt trái cây... lên bề mặt bánh quy để tăng thêm hương vị.
  • Vị khác: Bạn có thể thay đổi hương vị của bánh quy bằng cách thêm bột cacao, bột matcha hoặc các loại gia vị khác.

Một số công thức làm bánh quy đơn giản khác bằng lò vi sóng bạn có thể tham khảo:

  • Bánh quy bơ: Đây là loại bánh quy cơ bản và dễ làm nhất.
  • Bánh quy socola: Thêm bột cacao vào bột bánh để có những chiếc bánh quy thơm ngon, hấp dẫn.
  • Bánh quy sữa: Bánh quy sữa có vị béo ngậy, thơm lừng.

----------------------------

Thành phẩm và cảm nhận khi thưởng thức

  • Sau khi hoàn tất, bánh quy sẽ có màu vàng nhẹ và bề mặt hơi giòn. Kết cấu bánh quy có thể mềm mại bên trong và giòn ở bên ngoài, tùy thuộc vào thời gian nướng và công thức cụ thể. Các hạt chocolate chip hoặc loại hạt (nếu sử dụng) sẽ tan chảy hoặc thơm bùi, tạo thêm lớp hương vị hấp dẫn.
  • Khi cắn vào bánh quy, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hoàn hảo giữa độ giòn và mềm mại. Vị ngọt nhẹ nhàng cùng với hương bơ thơm lừng sẽ làm hài lòng vị giác.
  • Nếu thêm các loại topping như chocolate chip hoặc loại hạt, bạn sẽ cảm nhận được sự pha trộn hương vị thú vị. Bánh quy làm từ lò vi sóng có thể không hoàn hảo như khi nướng bằng lò nướng truyền thống, nhưng vẫn mang đến một trải nghiệm ăn vặt tuyệt vời và tiện lợi.

-

Thành phẩm và cảm nhận khi thưởng thức bánh quy

--------------------------------

Thật bất ngờ phải không nào? Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và một chiếc lò vi sóng, bạn đã có thể tự tay làm những chiếc bánh quy thơm ngon, giòn tan rồi. 

Hãy cùng Bếp Hoàng Cương thử ngay công thức này và làm mới những buổi trà chiều hay xem phim của bạn với những chiếc bánh quy thơm ngon do chính tay bạn làm cùng bạn bè và gia đình thưởng thức thành quả của mình nhé.

 

Đăng ký nhận Voucher 3 triệu tại đây :

Tên đầy đủ *
Email *
Điện thoại
Tỉnh/Thành phố
Thông tin liên hệ *

Bình luận

avatar
x
Nhập thông tin để bình luận
[Đổi mã khác]
SIÊU THỊ BẾP HOÀNG CƯƠNG - Vun đắp yêu thương Lên đâu trang Trở về trang chủ