Làm khoai sấy bằng lò vi sóng

Khoai sấy là một món ăn vặt giòn ngon, bổ dưỡng và rất dễ làm tại nhà. Thay vì mua các sản phẩm khoai sấy chế biến sẵn với nhiều chất bảo quản và hương liệu, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món khoai sấy thơm ngon chỉ với chiếc lò vi sóng trong gian bếp. 

Bài viết này, Bếp Hoàng Cương sẽ hướng dẫn bạn cách làm khoai sấy bằng lò vi sóng một cách đơn giản và nhanh chóng, giúp bạn có ngay món ăn vặt lành mạnh, thích hợp cho mọi lứa tuổi.

--------------------------------

Nguyên liệu làm khoai sấy bằng lò vi sóng

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm khoai sấy bằng lò vi sóng như:

-

----------------------------------

Lưu ý:

• Lượng nguyên liệu: Tùy thuộc vào số lượng khoai lang bạn muốn sấy và khẩu vị của gia đình mà bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp.

-

--------------------------------

Cách làm khoai sấy bằng lò vi sóng

Các bước chuẩn bị:

• Rửa sạch khoai lang: Rửa sạch khoai lang dưới vòi nước chảy, dùng bàn chải chà nhẹ để loại bỏ bụi bẩn.

• Gọt vỏ và cắt khoai: Gọt vỏ khoai lang, sau đó dùng dao bào khoai thành từng lát mỏng đều nhau hoặc cắt thành que tùy theo sở thích.

• Ngâm khoai: Ngâm khoai vào nước có pha chút muối và nước cốt chanh loãng trong khoảng 15-20 phút để loại bỏ bớt nhựa và giúp khoai giòn hơn khi sấy. 

• Làm ráo và tẩm gia vị: Sau khi ngâm, vớt khoai ra, để ráo nước hoặc dùng khăn giấy thấm khô. Bạn có thể trộn khoai với một ít dầu ăn và gia vị theo khẩu vị. 

• Sấy khoai: Xếp khoai lên khay chịu nhiệt có lót giấy nến, xếp các lát khoai lên trên, chú ý xếp đều và không chồng lên nhau để khoai được sấy đều.

Cho khay khoai vào lò vi sóng, bật chế độ nướng ở nhiệt độ trung bình. Sấy trong khoảng 3-5 phút, sau đó lấy ra đảo đều rồi tiếp tục sấy cho đến khi khoai vàng giòn.

Thời gian cụ thể có thể thay đổi tùy thuộc vào độ dày của lát khoai và công suất của lò. Kiểm tra khoai, nếu thấy khoai chưa giòn, có thể tiếp tục sấy thêm, mỗi lần tăng 1-2 phút cho đến khi khoai giòn như ý muốn.

-

-

• Để nguội và bảo quản: Sau khi sấy xong, để khoai nguội hoàn toàn trên đĩa. Bảo quản khoai sấy trong hộp kín hoặc túi zip để giữ độ giòn, có thể dùng trong vài ngày.

Mẹo nhỏ:

• Để khoai giòn lâu hơn, bạn có thể sấy khoai ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài hơn.
• Nếu khoai chưa vàng giòn sau lần sấy đầu tiên, bạn có thể sấy thêm vài lần nữa với thời gian ngắn hơn.
• Bạn có thể thêm các loại hạt như hạt điều, hạt bí ngô,... vào khoai để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.

Lưu ý: Thời gian sấy khoai có thể thay đổi tùy thuộc vào công suất của lò vi sóng và độ dày của lát khoai. Bạn nên quan sát khoai thường xuyên để tránh bị cháy.

----------------------------

Thành phẩm và cảm nhận khi thưởng thức

• Khoai lang sấy bằng lò vi sóng sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng óng đẹp mắt, đều màu và không bị cháy. Các lát khoai có độ mỏng đều, giòn tan khi thưởng thức. Nếu bạn đã thêm gia vị như muối, đường, hoặc mật ong, khoai sẽ có vị ngọt nhẹ hoặc mặn dịu tùy vào khẩu vị.
• Khi thưởng thức, khoai lang sấy giòn rụm trong miệng, vị ngọt tự nhiên của khoai kết hợp với chút mặn nhẹ (hoặc ngọt, nếu bạn thêm mật ong) tạo nên hương vị hài hòa. Mỗi lát khoai có độ giòn tan hấp dẫn, không bị khô cứng mà vẫn giữ được sự tươi ngon của khoai. Hương thơm nhẹ nhàng của khoai lang hòa quyện với mùi thơm của dầu ăn, làm món ăn trở nên hấp dẫn và khó cưỡng.

-

-

Với cách làm khoai sấy bằng lò vi sóng đơn giản và nhanh chóng này, bạn không chỉ có thể thưởng thức món ăn vặt ngon lành mà còn đảm bảo an toàn sức khỏe cho gia đình. Khoai lang sấy không chỉ là món ăn nhẹ hoàn hảo, mà còn là một nguồn dinh dưỡng phong phú, bổ sung năng lượng cho cơ thể. Hãy thử ngay tại nhà và tận hưởng thành quả tuyệt vời cùng Bếp Hoàng Cương nhé!