Làm khô bò bằng lò vi sóng

16-09-2025, 11:33 am

Khô bò, món ăn vặt phổ biến với hương vị đậm đà và độ dai đặc trưng, luôn khiến nhiều người mê mẩn. Tuy nhiên, việc chế biến khô bò truyền thống có thể tốn nhiều thời gian và công sức. Đừng lo, vì giờ đây bạn có thể làm khô bò ngay tại nhà chỉ với lò vi sóng, đơn giản và nhanh chóng.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước cách chế biến khô bò bằng lò vi sóng, từ việc chuẩn bị nguyên liệu đến các bước thực hiện cụ thể. Hãy cùng Bếp Hoàng Cương vào bếp khám phá và trải nghiệm cách làm món khô bò thơm ngon, dai giòn ngay tại gian bếp của bạn nhé!

-------------------------------

Nguyên liệu làm khô bò bằng lò vi sóng

Những nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị để làm khô bò bằng lò vi sóng gồm:

-

Nguyên liệu

Thịt bò

Chọn thịt bò tươi, không mỡ, phần thịt đùi hoặc bắp bò là tốt nhất. Bạn cần khoảng 500g thịt bò.

Nước mắm

2-3 thìa canh để tạo hương vị và màu sắc cho khô bò.

Đường

1-2 thìa canh để làm tăng độ ngọt và cân bằng hương vị.

Tỏi

3-4 tép, băm nhuyễn để tăng thêm hương vị.

Ớt băm

1-2 trái (tùy theo sở thích về độ cay)

Sả băm

1-2 cây (tuỳ chọn, tạo thêm hương vị)

Ngũ vị hương

1 muỗng cà phê (tùy chọn, để tăng thêm hương vị)

Nước tương

1-2 muỗng canh (tùy chọn, giúp làm tăng hương vị)

Dầu ăn

1 muỗng canh (giúp món khô bò thêm phần bóng bẩy và ngon miệng)

Mật ong

1 muỗng canh (tùy chọn, giúp tăng thêm độ ngọt và bóng cho khô bò)

Gia vị khô

Có thể dùng gia vị khô như ớt bột, bột hành tùy ý để thêm hương vị.

Dụng cụ: Lò vi sóng, dao, thớt, bát tô,...

-

Với các nguyên liệu trên, bạn đã sẵn sàng để chế biến món khô bò bằng lò vi sóng. Hãy chuẩn bị và thực hiện các bước tiếp theo để có được món khô bò thơm ngon.

-

Nguyên liệu làm khô bò bằng lò vi sóng

------------------------------

Cách làm khô bò bằng lò vi sóng

Các bước thực hiện:

Bước 1: sơ chế thịt bò

  • Thịt bò rửa sạch, thái mỏng theo thớ thịt. Trong một bát lớn, trộn nước mắm, đường, tỏi băm, hạt tiêu và gia vị khô (nếu dùng). Ướp thịt với các loại gia vị đã chuẩn bị trong khoảng 5-6 tiếng hoặc qua đêm để thịt ngấm đều gia vị.

Bước 2: Chế biến sơ qua

  • Cho thịt vào nồi, đổ một chút nước lọc và đun sôi trong khoảng 20-25 phút. Cách này giúp thịt chín, dễ xé sợi và giữ được độ ẩm.

Bước 3: Sấy khô bằng lò vi sóng

  • Trải thịt ra khay, đặt vào lò vi sóng.
  • Sấy ở nhiệt độ trung bình (khoảng 150-170 độ C) trong khoảng 5-7 phút, sau đó lấy ra đảo đều và tiếp tục sấy.
  • Lặp lại quá trình này cho đến khi thịt khô giòn bề mặt.
  • Thời gian sấy có thể thay đổi tùy vào độ dày của lát thịt và công suất của lò.

-

Cách làm khô bò bằng lò vi sóng

-

Bước 4: Làm nguội và bảo quản

  • Sau khi sấy xong, để thịt bò nguội hoàn toàn trên đĩa, sau đó xé thành sợi vừa ăn.
  • Bảo quản khô bò trong lọ thủy tinh kín hoặc túi zip, bảo quản ở nơi khô ráo.

Lưu ý:

  • Thời gian sấy: Thời gian sấy có thể thay đổi tùy thuộc vào công suất của lò vi sóng và độ dày của miếng thịt. Bạn nên quan sát thường xuyên để tránh bị cháy.
  • Đảo đều: Trong quá trình sấy, bạn nên lấy thịt ra đảo đều để thịt chín đều và không bị cháy.
  • Bảo quản: Thịt khô bảo quản trong tủ lạnh có thể dùng được lâu hơn.

----------------------------

Thành phẩm và cảm nhận khi thưởng thức

  • Khô bò bằng lò vi sóng sẽ có màu nâu vàng đẹp mắt, bề mặt hơi bóng do lớp dầu mỏng. Các lát thịt bò sẽ có độ giòn và dai vừa phải, không bị quá khô cứng hay mềm nhũn. Món khô bò thường có mùi thơm đặc trưng của thịt bò kết hợp với hương vị gia vị đã thấm đều, tạo nên một món ăn hấp dẫn.
  • Khi thưởng thức khô bò làm bằng lò vi sóng, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt, mặn và cay nhẹ của gia vị. Mỗi miếng khô bò có màu nâu đẹp mắt, với lớp ngoài giòn giòn và bên trong vẫn giữ được độ dai đặc trưng của thịt bò.
  • Hương vị đậm đà của thịt bò cùng với sự hòa quyện của gia vị tạo nên trải nghiệm ẩm thực thú vị và hấp dẫn. Khô bò là món ăn vặt lý tưởng cho những buổi tụ tập bạn bè, hoặc đơn giản là để thưởng thức một mình khi cần một chút đồ nhắm ngon miệng.

-

Thành phẩm và cảm nhận khi thưởng thức bò khô

--------------------------------

Với hướng dẫn chi tiết từ Bếp Hoàng Cương, bạn đã có thể dễ dàng chế biến món khô bò ngay tại nhà bằng lò vi sóng, tiết kiệm thời gian và công sức mà vẫn đảm bảo chất lượng. Món khô bò giòn dai, thơm ngon với hương vị đậm đà từ gia vị chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn và những người xung quanh. 

Hãy thử nghiệm công thức này để thưởng thức món ăn vặt hấp dẫn, lôi cuốn và chia sẻ với gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời với khô bò tự làm!

 

Đăng ký nhận Voucher 3 triệu tại đây :

Tên đầy đủ *
Email *
Điện thoại
Tỉnh/Thành phố
Thông tin liên hệ *

Bình luận

avatar
x
Nhập thông tin để bình luận
[Đổi mã khác]
SIÊU THỊ BẾP HOÀNG CƯƠNG - Vun đắp yêu thương Lên đâu trang Trở về trang chủ