Cách nướng gà bằng nồi chiên không dầu thơm ngon

19-11-2025, 8:32 am

Bạn là tín đồ của những món gà nướng thơm lừng, da giòn rụm nhưng lại ngần ngại vì lượng dầu mỡ dư thừa và khói bụi từ bếp than? Với sự ra đời của nồi chiên không dầu, việc chế biến những món nướng trở nên đơn giản và lành mạnh hơn bao giờ hết. 

Trong bài viết này, Bếp Hoàng Cương sẽ hướng dẫn bạn cách nướng gà bằng nồi chiên không dầu, giúp bạn tự tay làm ra những miếng gà thơm ngon, hấp dẫn ngay tại căn bếp của mình.

------------------------------------

Nguyên liệu nướng gà bằng nồi chiên không dầu

Để có một món gà nướng ngon bằng nồi chiên không dầu, việc lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu là vô cùng quan trọng (nguyên liệu chuẩn bị cho 2-3 người ăn):

-

Cách nướng gà bằng nồi chiên không dầu

-

Thành phầnSố lượng 
Gà nguyên con
  • 1.2 – 1.5 kg (nên chọn gà ta để thịt săn chắc, ngọt hơn)
Hạt nêm
  • 2 muỗng cà phê
Đường
  • 1 muỗng cà phê (có thể thay bằng mật ong để tăng độ bóng)
Dầu hào
  • ½ muỗng cà phê
Sa tế tôm
  • ½ muỗng cà phê (gia giảm tùy khẩu vị)
Nước mắm
  • 1 muỗng cà phê
Nước cốt chanh
  • 1 muỗng cà phê
Dầu ăn
  • 3 muỗng cà phê
Sả
  • 3 nhánh, đập dập và băm nhỏ
Hành tím
  • 1 củ, băm nhuyễn
Tỏi
  • ¼ củ, băm nhỏ
Gừng
  • 50g, giã nhuyễn
Ớt
  • 1 trái, băm nhỏ (tùy thích)
Thảo mộc khô (tùy chọn)
  • Húng quế, hạt tiêu, oregano hoặc rosemary để tăng hương vị

-

Lưu ý: Nếu nhà bạn có sẵn mật ong thì bạn hãy sử dụng mật ong thay cho đường, sẽ giảm được tình trạng cháy khét, giúp món gà nướng của bạn vàng ươm, thơm ngon. Ngoài ra, bạn nên sử dụng các loại dầu ăn có điểm khói cao như dầu ô liu và dầu hướng dương, để thịt gà được chín đều, mềm ẩm.

Bếp Hoàng Cương mách bạn cách chọn mua gà ngon, không bị bở thịt:

  • Khi mua gà sống về tự làm thịt, hãy chọn gà có bộ lông mượt, mắt sáng, mào đỏ tươi. Gà khỏe mạnh thường chạy nhảy linh hoạt, bụng săn chắc và không bị trương phình. Ngoài ra, bạn nên tránh những con gà có dấu hiệu yếu ớt, đứng im một chỗ quá lâu.
  • Nếu mua gà đã làm sẵn, hãy chọn gà ta có da màu vàng nhạt tự nhiên, thịt săn chắc và đàn hồi tốt. Thịt gà tươi sẽ có mùi thơm tự nhiên, không có mùi hôi. Tránh mua gà có da quá trắng, quá vàng hoặc có mùi lạ, vì có thể đã qua xử lý hóa chất.

------------------------------------

Cách nướng gà bằng nồi chiên không dầu

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bước tiếp theo là tiến hành nướng gà. 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sau khi làm sạch lông và lấy sạch nội tạng, bạn rửa sạch gà với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Bạn có thể dùng khăn giấy để thấm khô gà trước khi ướp gia vị.

  • Bóc vỏ và rửa sạch sả, gừng, tỏi, ớt, hành tím rồi cho vào máy xay đa năng xay nguyễn.
  • Sau đó bạn cho 1 muỗng cà phê đường (hoặc mật ong), 2 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê dầu hào, ½ muỗng sa tế tôm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh vào trộn đều và tiếp tục xay cho đến khi mọi nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
  • Nếu không có máy xay đa năng thì bạn có thể bằm nhuyễn nguyên liệu rồi trộn cùng gia vị. Vậy là bạn đã hoàn thành xong phần sốt ướp gà.

-

Ướp gia vị gà chiên

-

Mách bạn cách sơ chế gà sạch, không hôi:

  • Bạn cần làm sạch lông kỹ lưỡng, loại bỏ tuyến nhờn ở phần đuôi, và dùng hỗn hợp muối cùng giấm (hoặc chanh) để rửa gà.
  • Sau khi làm sạch lông, bạn có thể ngâm gà vào nước khoảng 20 phút.
  • Ngoài ra, còn một cách khác để làm sạch hiệu quả, hãy chà xát gà với muối, tiêu, gừng đập dập và một ít rượu trắng, để trong khoảng 30 phút rồi rửa lại với nước lạnh.

Bước 2: Ướp gà

  • Bí quyết ướp gà nướng nồi chiên không dầu là bạn nên trộn đều các gia vị đã chuẩn bị sẵn, sau đó thoa đều hỗn hợp gia vị lên toàn bộ con gà, cả bên trong và bên ngoài.
  • Để gà thấm đều trong khoảng 1–2 giờ (nếu có thời gian, để qua đêm trong tủ lạnh sẽ giúp thịt gà đậm vị và mềm hơn).

Bước 3: Nướng gà

  • Trước khi cho gà vào nướng, hãy làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 5 phút.
  • Đặt gà vào nồi chiên không dầu và phết đều phần sốt còn lại lên bề mặt gà. Đậy nắp và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút. 
  • Tiếp theo, quét một lớp dầu ăn lên thịt gà để tăng thêm hương vị, sau đó đậy nắp lại và nướng thêm 10 phút180 độ C.
  • Cuối cùng, lật phần da lên trên và tiếp tục nướng lần thứ ba ở 200 độ C trong 15 - 20 phút cho đến khi gà chín vàng đều, da giòn. 

Lưu ý: 

  • Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước và loại gà bạn sử dụng.
  • Bạn có thể kiểm tra độ chín của gà bằng cách dùng nhiệt kế cắm vào phần thịt dày nhất.
  • Nên quét một lớp dầu lên đáy nồi chiên không dầu, sau đó mới xếp gà đã ướp vào.
  • Do nồi chiên không dầu chỉ có phần lửa trên nên bạn lật phần thịt gà lên trên để nướng trước.

------------------------------------

Thành phẩm và cảm nhận khi thưởng thức

Gà sau khi nướng bằng nồi chiên không dầu sẽ có lớp da vàng óng, giòn tan, thơm phức mùi gia vị.

Phần thịt gà bên trong vẫn mềm ngọt, thấm đẫm hương vị từ ngoài vào trong, giữ được độ ẩm tự nhiên mà không hề bị khô. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận rõ sự hòa quyện tuyệt vời giữa độ béo ngậy của da gà và vị đậm đà của các loại gia vị.

-

Gà nướng nồi chiên không dầu siêu ngon

-

Món gà này không chỉ ngon khi ăn kèm cơm mà còn rất hợp khi dùng cùng xôi. Bạn có thể kết hợp gà nướng với các loại rau củ nướng hoặc salad để có một bữa ăn giàu dinh dưỡng. Đây là một món ăn chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình, từ người lớn đến trẻ nhỏ.

------------------------------------

Với cách nướng gà bằng nồi chiên không dầu đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự tay chế biến món gà nướng thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà.

Bếp Hoàng Cương gợi ý đây là món ăn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình ấm cúng hoặc để chiêu đãi bạn bè trong những buổi tiệc nhỏ. Hãy thử ngay công thức này và cảm nhận sự khác biệt trong từng miếng gà vàng giòn, đậm đà hương vị nhé!

Đăng ký nhận Voucher 3 triệu tại đây :

Tên đầy đủ *
Email *
Điện thoại
Tỉnh/Thành phố
Thông tin liên hệ *

Bình luận

avatar
x
Nhập thông tin để bình luận
[Đổi mã khác]
SIÊU THỊ BẾP HOÀNG CƯƠNG - Vun đắp yêu thương Lên đâu trang Trở về trang chủ