Cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu hấp dẫn

19-10-2025, 11:09 pm

Nướng thịt bằng nồi chiên không dầu không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn giảm đến 80% lượng chất béo dư thừa, cho ra thành phẩm những miếng thịt chín mềm, giòn rụm và thơm ngon, an toàn cho sức khỏe của cả gia đình.

Trong bài viết này, Bếp Hoàng Cương sẽ hướng dẫn chi tiết cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản – giúp bạn tận dụng tối đa chiếc nồi chiên không dầu để làm ra món thịt vàng giòn, đậm vị và không bị khô.

------------------------------------

Nguyên liệu nướng thịt bằng nồi chiên không dầu

Để có một món thịt nướng ngon và hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau (định lượng cho 3 - 4 người ăn):

-

Cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu

-

Nguyên liệu

Định lượng

Thịt heo (nạc vai hoặc thịt ba chỉ)

400 gram

Rượu trắng

1 muỗng cà phê

Nước mắm

1 muỗng cà phê

Mật ong

1/2 muỗng canh

Nước tương

1/2 muỗng canh

Dầu điều

1 muỗng cà phê 

Hành tím

3 củ

Tỏi

3 tép

Ớt

2 quả

Sả

3 củ

Gừng

1 củ

Bột ngũ vị hương

1/2 gói

-

Ngoài các nguyên liệu kể trên, bạn có thể chuẩn bị thêm một chút rau củ ăn kèm như ớt chuông, hành tây, cà chua, dưa leo, rau sống,…Các loại rau củ này sẽ làm cho món thịt nướng của bạn thêm phần hấp dẫn và giàu dinh dưỡng.

Mách bạn:

  • Với công thức ướp này, ngoài thịt heo bạn có thể chọn thịt gà hoặc thịt bò. Khi nướng lên đều rất thơm ngon.
  • Để món thịt nướng thơm ngon, bên ngoài giòn tan, bên trong thịt mềm ẩm, béo ngậy thì bạn nên chọn phần thịt mềm, có sự cân bằng giữa nạc và mỡ. Phần thịt sườn non, thịt thăn, thịt ức hoặc thịt ba chỉ là những sự lựa chọn phổ biến.

------------------------------------

Cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Sơ chế thịt heo

-

Thịt nướng bằng nồi chiên

-

  • Để sơ chế thịt heo đúng cách, bạn cần rửa sạch thịt dưới vòi nước từ 2 đến 3 lần. Sau đó, thêm 1 muỗng canh muối và chà đều lên bề mặt thịt khoảng 4 đến 5 lần.
  • Rửa lại lần cuối bằng nước sạch để loại bỏ vi khuẩn và đảm bảo thịt được vệ sinh kỹ lưỡng.
  • Tiếp theo, bạn nên chần sơ miếng thịt heo trong nước sôi khoảng 2 - 3 phút.
  • Sau khi chần, xả ngay thịt dưới dòng nước lạnh để khử mùi và làm sạch thịt hơn, chuẩn bị cho quá trình chế biến tiếp theo.
  • Để khử sạch mùi hôi một cách hiệu quả hơn, bạn có thể cho thêm 1 thìa rượu trắng và đập dập 1 củ hành tím vào nồi nước chần thịt.
  • Cuối cùng, bạn có thể để nguyên miếng thịt hoặc cắt thành các lát mỏng dày khoảng 0.5 - 1cm. Dùng nĩa chọc nhẹ vào bề mặt thịt để làm mềm, giúp thịt thấm gia vị tốt hơn khi nấu nướng.
  • Quy trình sơ chế này đảm bảo thịt heo được làm sạch và sẵn sàng cho các bước chế biến sau.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu làm sốt ướp thịt

Để chuẩn bị các gia vị cho việc làm sốt ướp thịt heo, bạn cần sơ chế chúng theo cách sau:

-

Làm sốt ướp thịt nướng

-

  • Hành và tỏi: Tách hành và tỏi thành từng tép nhỏ, bóc sạch lớp vỏ bên ngoài, rồi rửa qua với nước. Đập dập và băm nhuyễn rồi để riêng từng loại.
  • Gừng: Cạo sạch vỏ gừng bằng dao, rửa gừng hai lần với nước để sạch đất cát. Để ráo và cắt gừng thành các miếng nhỏ và mỏng.
  • Sả: Cắt bỏ phần gốc sả, lột bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch, sau đó thái sả thành các khoanh nhỏ và mỏng.
  • Ớt: Rửa sạch và loại bỏ hạt. Có thể thái lát mỏng hoặc bằm nhuyễn.

Bước 3: Làm sốt ướp và ướp thịt

  • Sau khi đã sơ chế các nguyên liệu như hành, tỏi, gừng, sả và ớt, bạn hãy trộn chúng với các gia vị khác như 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh nước mật ong, ½ muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu và ½ gói ngũ vị hương để tạo thành hỗn hợp sốt ướp.
  • Tiếp theo, thoa đều hỗn hợp này lên các miếng thịt heo, đảm bảo mọi mặt của thịt đều được thấm gia vị. Để thịt ngấm đều hương vị, bạn nên ướp thịt trong tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi tiến hành nướng.

-

Ướp sốt thịt nướng nồi chiên

-

Ngoài cách ướp thịt bằng gia vị truyền thống, Bếp Hoàng Cương mách bạn 3 công thức ướp thịt nướng bằng nồi chiên không dầu ngon không kém:

Ướp thịt nướng Hàn Quốc:

  • Để tạo hương vị đậm đà của món nướng Hàn Quốc, bạn có thể ướp thịt heo với ½ muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè, tỏi băm, hành lá, gừng, ớt bột Hàn Quốc và một chút đường.
  • Thêm vào một ít nước ép lê hoặc táo để thịt mềm hơn.
  • Trộn đều hỗn hợp và ướp thịt ít nhất 1 giờ trước khi nướng trong nồi chiên không dầu.

Ướp thịt nướng sa tế:

  • Nếu bạn thích vị cay nồng, hãy ướp thịt với sa tế, tỏi băm, sả băm, và một ít nước mắm.
  • Thêm vào đường, tiêu và dầu ăn để tăng thêm hương vị.
  • Trộn đều và ướp thịt trong khoảng 30 phút, sau đó nướng trong nồi chiên không dầu để có món thịt nướng cay hấp dẫn. 

Ướp thịt nướng xá xíu:

  • Để có món thịt nướng xá xíu thơm ngon, bạn nên ướp thịt với gia vị xá xíu, tỏi băm, mật ong, và một ít dầu hào.
  • Để thịt thấm gia vị, ướp ít nhất 1 giờ trước khi nướng trong nồi chiên không dầu. Kết quả là bạn sẽ có những miếng thịt nướng xá xíu mềm mại, thơm lừng.

Bước 4: Nướng thịt

-

Bí quyết nướng thịt bằng nồi chiên không dầu

-

  • Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 3 - 5 phút, sau đó xếp thịt vào nồi, để cách nhau 2 - 3 cm.
  • Đối với nồi chiên không dầu không có chế độ nướng thịt cài đặt sẵn: Bạn cài đặt nhiệt độ nướng thịt ở 180°C trong khoảng 10 - 15 phút, sau đó lật mặt thịt và nướng thêm 10 - 15 phút nữa.
  • Thời gian nướng có thể điều chỉnh tùy theo loại thịt và độ dày của miếng thịt. Nếu thích thịt giòn hơn, bạn có thể tăng nhiệt độ lên 200°C trong 3-5 phút cuối.
  • Đối với nồi chiên không dầu có chế độ nướng thịt cài đặt sẵn: Bạn chỉ cần chọn biểu tượng hình miếng thịt hoặc chú thích “Thịt/Meat” trên bảng điều khiển.
  • Nhiệt độ nướng và thời gian đã được cài đặt sẵn, việc của bạn là ấn “-” hoặc “+” để điều chỉnh giảm hoặc tăng tùy theo số lượng thịt cần nướng.

------------------------------------

Thành phẩm và cảm nhận khi thưởng thức

Sau khi nướng, miếng thịt có màu vàng nâu óng ánh, mùi thơm lừng của gia vị quyện với mùi thơm của thịt nướng.

-

Thịt nướng bằng nồi chiên không dầu

-

Khi cắn vào, thịt mềm, ngọt, và có lớp vỏ ngoài giòn tan, gia vị thấm đều, mang lại trải nghiệm vị giác tuyệt vời. Thịt nướng kết hợp với rau củ tươi sống hoặc nước chấm yêu thích sẽ làm tăng thêm phần hấp dẫn cho bữa ăn.

------------------------------------

Với cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu, bạn không chỉ mang đến những bữa ăn thơm ngon, hấp dẫn mà còn tiết kiệm đáng kể thời gian và công sức trong căn bếp.

Chỉ cần một chút khéo léo cùng bí quyết nướng thịt vàng giòn bằng nồi chiên không dầu, bạn hoàn toàn có thể biến tấu món thịt nướng thành nhiều phiên bản khác nhau, phù hợp với khẩu vị của cả gia đình.

Nếu bạn còn băn khoăn trong quá trình sử dụng nồi chiên không dầu để chế biến món ăn, đừng ngần ngại liên hệ với Bếp Hoàng Cương qua số hotline. Chúng tôi luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn để mang đến những bữa cơm gia đình trọn vẹn yêu thương.

 

Đăng ký nhận Voucher 3 triệu tại đây :

Tên đầy đủ *
Email *
Điện thoại
Tỉnh/Thành phố
Thông tin liên hệ *

Bình luận

avatar
x
Nhập thông tin để bình luận
[Đổi mã khác]
SIÊU THỊ BẾP HOÀNG CƯƠNG - Vun đắp yêu thương Lên đâu trang Trở về trang chủ