Cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu ngon béo bùi

20-10-2025, 11:54 am

Nồi chiên không dầu là một trong những thiết bị gia dụng được nhiều người ưa chuộng bởi khả năng chế biến thực phẩm ít dầu mỡ, bảo vệ sức khỏe mà vẫn giữ được độ giòn ngon.

Trong bài viết này, hãy cùng Bếp Hoàng Cương khám phá cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu – món ăn vặt quen thuộc và được nhiều người yêu thích.

-----------------------------------

Nguyên liệu rang lạc bằng nồi chiên không dầu

-

Cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu

-

Nguyên liệu

Định lượng

Lạc sống (đậu phộng)

200g

Muối (Nếu thích lạc mặn)

1 muỗng canh

Dầu ăn (Nên chọn loại dầu có điểm khói cao như dầu hướng dương, dầu đậu phộng để giữ được hương vị thơm ngon của lạc).

1 muỗng canh

-

Cách chọn mua lạc - đậu phộng ngon

Để có được món lạc rang giòn ngon và chất lượng, việc lựa chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số lưu ý khi chọn lạc:

  • Màu sắc: Lạc nên có màu sắc tươi tắn, không quá nhạt hay quá sậm. Hạt lạc có màu đều sẽ giúp đảm bảo lạc không bị nấm mốc hoặc để quá lâu.
  • Bề mặt: Nên chọn những hạt lạc có bề mặt mịn màng, không có dấu hiệu nứt vỡ, sâu mọt hay bị sần sùi.
  • Độ đồng đều: Lạc có kích thước đồng đều sẽ giúp chúng chín cùng lúc khi rang, tránh tình trạng một số hạt bị sống hoặc bị cháy.
  • Độ khô: Chọn lạc khô hoàn toàn để đảm bảo khi rang sẽ giữ được độ giòn. Lạc bị ẩm sẽ rất khó rang giòn và dễ bị mốc.

-----------------------------------

Cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Sơ chế lạc

Trước khi tiến hành rang lạc, bạn cần sơ chế thật kỹ để loại bỏ các bụi bẩn và hạt hỏng. Để thực hiện, bạn làm theo hướng dẫn sau:

-

Rang đậu phộng bằng nồi chiên không dầu

-

  • Đầu tiên, cho lạc vào một cái rổ hoặc bát, rửa sạch với nước để loại bỏ bụi bẩn. Hãy đảm bảo rửa nhẹ nhàng để không làm nứt vỏ lạc.
  • Trong quá trình rửa, bạn nên loại bỏ những hạt lạc bị lép, nứt hoặc có dấu hiệu sâu mọt để không ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
  • Sau khi rửa, hãy để lạc ráo nước hoàn toàn. Bạn có thể dùng khăn khô lau nhẹ để quá trình này diễn ra nhanh hơn, giúp lạc không bị hấp hơi nước khi rang.

-

Bước 2: Cho lạc vào nồi chiên không dầu

Khi lạc đã ráo nước, bạn có thể thêm dầu ăn nếu muốn lạc bóng mượt và tăng thêm vị béo ngậy. Tuy nhiên, nếu bạn thích rang lạc tự nhiên không dầu, có thể bỏ qua bước này.

-

Công thức rang lạc bằng nồi chiên không dầu

-

  • Nếu sử dụng dầu ăn, bạn chỉ cần cho một muỗng canh dầu vào lạc rồi trộn đều sao cho tất cả các hạt lạc đều phủ một lớp dầu mỏng.
  • Tiếp theo, xếp đều lạc vào khay của nồi chiên không dầu. Lưu ý không nên xếp lạc quá dày, nên để một khoảng trống giữa các hạt để lạc chín đều từ mọi phía.

-

Bước 3: Rang đậu phộng bằng nồi chiên không dầu

Giờ là lúc bạn sử dụng nồi chiên không dầu để rang lạc một cách nhanh chóng và tiện lợi:

  • Đặt nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160°C. Nhiệt độ này vừa đủ để làm chín lạc từ từ mà không bị cháy.
  • Hẹn giờ trong khoảng 10 phút để lạc chín vàng. Bạn sẽ cần chia thời gian rang ra làm hai lần.
  • Sau khoảng 5 phút đầu tiên, hãy mở nồi ra và dùng đũa hoặc thìa để đảo đều lạc. Việc này giúp lạc chín đều hơn và không bị khét ở những hạt tiếp xúc trực tiếp với nhiệt.
  • Sau khi đảo lạc, bạn tiếp tục rang thêm 5 phút nữa. Kiểm tra màu sắc của lạc, nếu thấy lạc đã vàng và giòn thì có thể tắt nồi. Nếu muốn tăng thêm độ giòn, có thể rang thêm 1-2 phút nữa tùy theo sở thích của bạn.

Một số lưu ý khi rang lạc bằng nồi chiên không dầu

  • Thời gian và nhiệt độ rang có thể thay đổi tùy thuộc vào loại nồi chiên và lượng lạc bạn sử dụng. Hãy điều chỉnh sao cho phù hợp với thiết bị của mình.
  • Nếu muốn lạc chín đều, hãy xếp một lớp lạc mỏng. Nếu cần rang nhiều lạc, bạn có thể chia thành nhiều lần.
  • Để đảm bảo lạc chín đều và giòn, bạn nên đảo lạc 1-2 lần trong quá trình rang.
  • Nếu bạn thích lạc có vị mặn, có thể thêm muối sau khi lạc chín và còn nóng. Trộn đều lạc với muối để hạt lạc thấm vị.

-----------------------------------

Thành phẩm và cảm nhận khi thưởng thức

Lạc rang bằng nồi chiên không dầu có màu vàng nâu đẹp mắt, hạt giòn tan, thơm lừng mùi đậu phộng. Vị béo ngậy của lạc kết hợp cùng vị mặn nhẹ của muối tạo nên một món ăn vặt vô cùng hấp dẫn.

-

Lạc rang bằng nồi chiên không dầu

-

Bạn có thể thưởng thức lạc rang trực tiếp như một món ăn vặt hoặc dùng kèm với các món ăn khác như xôi, chè, salad…

-----------------------------------

Với công thức cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu đơn giản như Bếp Hoàng Cương vừa chia sẻ, bạn đã có ngay một món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng để nhâm nhi cùng gia đình và bạn bè. Hãy tận dụng chiếc nồi chiên không dầu của mình để tạo ra những món ăn hấp dẫn và tốt cho sức khỏe nhé!

Đăng ký nhận Voucher 3 triệu tại đây :

Tên đầy đủ *
Email *
Điện thoại
Tỉnh/Thành phố
Thông tin liên hệ *

Bình luận

avatar
x
Nhập thông tin để bình luận
[Đổi mã khác]
SIÊU THỊ BẾP HOÀNG CƯƠNG - Vun đắp yêu thương Lên đâu trang Trở về trang chủ