Cách nướng khoai lang bằng nồi chiên không dầu

18-10-2025, 11:29 am

Khoai lang nướng là món ăn dân dã, dễ làm nhưng lại chứa đựng hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Với nồi chiên không dầu của gia đình, bạn hoàn toàn có thể nướng khoai một cách đơn giản mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên, bùi bùi đặc trưng của khoai lang.

Trong bài viết này, Bếp Hoàng Cương sẽ hướng dẫn bạn cách nướng khoai lang bằng nồi chiên không dầu, để bạn có thể tự tay chuẩn bị một món ăn vừa ngon miệng, vừa lành mạnh cho sức khỏe của cả gia đình.

------------------------------------

Nguyên liệu nướng khoai lang bằng nồi chiên không dầu

Để tạo ra những mẻ khoai lang nướng thơm lừng, mềm ngọt bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu vô cùng đơn giản như sau:

-

Nướng khoai bằng nồi chiên không dầu

-

Khoai lang:

  • Đây là nguyên liệu chính, vì vậy việc lựa chọn khoai rất quan trọng. Hãy chọn những củ khoai có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ. Khoai nên có vỏ mỏng, màu sắc đồng đều, không có các vết nứt, thâm hay dấu hiệu bị hỏng.
  • Trong số các loại khoai, khoai lang mật là lựa chọn lý tưởng nhất. Khi chín, khoai mật tỏa ra mùi thơm ngào ngạt và có vị ngọt, bùi bùi đậm đà đặc trưng.

Dầu ăn:

  • Dùng một ít dầu ăn để quét lên vỏ khoai giúp khoai nướng không bị khô, giữ độ ẩm và có màu sắc hấp dẫn hơn.

------------------------------------

Cách nướng khoai lang bằng nồi chiên không dầu

Quá trình nướng khoai lang bằng nồi chiên không dầu rất đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế khoai lang

Sau khi đã chọn được những củ khoai ưng ý, hãy rửa chúng dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn và đất cát bám trên vỏ.

-

Sơ chế khoai lang nướng

-

 

  • Khoai lang thường bám nhiều đất nên bạn cần rửa kỹ để đảm bảo khoai được sạch hoàn toàn. Sử dụng một bàn chải mềm hoặc miếng xốp rửa bát, chà nhẹ nhàng lên bề mặt khoai, tránh làm trầy xước vỏ khoai.
  • Sau khi rửa sạch, bạn có thể để khoai lang ráo nước tự nhiên trong khoảng 5-10 phút. Nếu muốn nhanh hơn, hãy dùng khăn sạch để lau khô từng củ khoai.
  • Việc làm khô khoai trước khi nướng sẽ giúp dầu ăn dễ bám đều trên bề mặt khoai, giúp quá trình nướng đạt hiệu quả cao hơn.
  • Trong quá trình sơ chế, nếu phát hiện củ khoai có bất kỳ vết thâm, hư hỏng hoặc các đốm mốc, bạn nên dùng dao sắc để cắt bỏ những phần đó. 
  • Dùng nĩa hoặc tăm xăm vài lỗ nhỏ trên củ khoai lang để khoai dễ chín hơn và không bị nổ trong quá trình nướng.

Bước 2: Quét dầu ăn lên khoai lang

Dùng cọ nhỏ hoặc tay, quét một lớp dầu ăn mỏng lên toàn bộ bề mặt vỏ khoai lang. Lớp dầu này giúp khoai nướng chín đều, vỏ khoai mềm hơn và màu sắc cũng sẽ đẹp mắt hơn.

Bước 3: Nướng khoai lang

Sau khi đã sơ chế và chuẩn bị khoai lang, chúng ta sẽ bắt đầu quá trình nướng khoai bằng nồi chiên không dầu. Đây là bước quan trọng quyết định đến độ chín đều, độ giòn của vỏ, và độ mềm ngọt của phần thịt khoai bên trong.

-

Cách nướng khoai lang bằng nồi chiên không dầu

-

  • Trước khi nướng, bạn nên làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 5 phút. Việc làm nóng trước này giúp tạo ra nhiệt độ ổn định, giúp khoai chín đều hơn ngay từ đầu mà không bị sốc nhiệt. 
  • Sau khi nồi chiên đã đạt nhiệt độ yêu cầu, xếp các củ khoai vào nồi chiên, lưu ý không xếp quá chật. Điều này giúp không khí nóng có thể lưu thông tốt hơn xung quanh từng củ khoai, đảm bảo khoai chín đều cả mặt trên và dưới.
  • Nếu nồi chiên của bạn nhỏ và bạn có nhiều khoai, bạn có thể nướng thành nhiều đợt để tránh làm giảm chất lượng của thành phẩm.
  • Đặt nhiệt độ nồi chiên ở mức 180 độ C và hẹn giờ nướng khoảng 25-30 phút. Tuy nhiên, thời gian này có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước của khoai lang và công suất của nồi chiên.
  • Với những củ khoai to hơn, bạn có thể cần nướng lâu hơn khoảng 5-10 phút. Nếu khoai nhỏ, thời gian nướng có thể rút ngắn lại.
  • Trong quá trình nướng, sau khoảng 15-20 phút, bạn nên mở nồi chiên và lật khoai để đảm bảo khoai chín đều cả hai mặt. Điều này giúp cho khoai không bị cháy ở một bên và vẫn giữ được độ ẩm bên trong.
  • Sau khi thời gian nướng kết thúc, bạn hãy kiểm tra khoai lang bằng cách xiên nhẹ một que tăm hoặc nĩa vào giữa củ khoai. Nếu bạn cảm thấy que tăm xuyên qua dễ dàng và không gặp trở ngại gì, điều đó có nghĩa là khoai đã chín hoàn toàn. Nếu thấy khoai còn cứng, bạn có thể nướng thêm 5-10 phút nữa ở cùng mức nhiệt.
  • Nếu bạn thích lớp vỏ khoai giòn hơn, bạn có thể tăng nhiệt độ lên khoảng 200 độ C trong 5-7 phút cuối cùng của quá trình nướng. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng việc này có thể làm vỏ khoai sậm màu hơn, nên bạn cần quan sát kỹ để tránh làm cháy vỏ.

------------------------------------

Thành phẩm và cảm nhận khi thưởng thức

Khoai lang nướng bằng nồi chiên không dầu sau khi chín sẽ có lớp vỏ giòn, màu nâu vàng đẹp mắt. Phần thịt khoai bên trong chín mềm, dẻo, tỏa ra hương thơm ngọt ngào đặc trưng.

-

 Khoai lang nướng bằng nồi chiên

-

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên, bùi bùi của khoai lang. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe, phù hợp làm bữa sáng, bữa phụ hoặc món ăn nhẹ trong ngày.

------------------------------------

Khoai lang nướng là món ăn hoàn hảo để thưởng thức trong những ngày se lạnh, mang đến cảm giác ấm áp và ngọt ngào khó cưỡng. Không cần đến lò nướng phức tạp, chỉ với nồi chiên không dầu, bạn đã có thể tạo nên những mẻ khoai vàng thơm, dẻo ngọt, vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe tim mạch và vóc dáng.

Hãy cùng Bếp Hoàng Cương làm thử cách làm khoai lang nướng bằng nồi chiên không dầu đơn giản ngay tại nhà và cảm nhận sự khác biệt mà phương pháp này mang lại – chắc chắn bạn sẽ không thất vọng! 

Đăng ký nhận Voucher 3 triệu tại đây :

Tên đầy đủ *
Email *
Điện thoại
Tỉnh/Thành phố
Thông tin liên hệ *

Bình luận

avatar
x
Nhập thông tin để bình luận
[Đổi mã khác]
SIÊU THỊ BẾP HOÀNG CƯƠNG - Vun đắp yêu thương Lên đâu trang Trở về trang chủ