Cách nướng cánh gà bằng nồi chiên không dầu

19-10-2025, 11:40 pm

Bỏ ngay cách nướng cánh gà bằng than hoa, vì giờ đây đã có nồi chiên không dầu - công cụ nấu nướng an toàn, tiện lợi và hiệu quả hơn rất nhiều. Bạn không cần phải lo lắng về khói bụi hay công đoạn vệ sinh phức tạp sau khi nướng. 

Chỉ với vài bước đơn giản, nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn chế biến ra một đĩa cánh gà thơm ngon, vàng ruộm, giòn tan. Hãy cùng Bếp Hoàng Cương khám phá cách nướng cánh gà bằng nồi chiên không dầu và trải nghiệm sự khác biệt tuyệt vời này nhé!

------------------------------------

Nguyên liệu nướng cánh gà bằng nồi chiên không dầu

Để chuẩn bị cho món cánh gà nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, giòn rụm, bạn sẽ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

-

Nguyên liệu làm cánh gà nướng

-

Nguyên liệu

Định lượng

Cánh gà

  • 500g

Nước mắm

  • 2 muỗng canh

Hạt nêm

  • 1 muỗng cà phê

Mật ong

  • 1 muỗng canh

Dầu màu điều

  • 1 thìa cà phê

Ngũ vị hương

  • ½ gói

Tiêu đen xay

  • ½ muỗng cà phê

Sa tế

  • 1 muỗng cà phê (tùy khẩu vị)

Tỏi băm

  • 1 muỗng cà phê

Hành tím băm

  • 1 muỗng cà phê

Nước cốt gừng

  • 1 muỗng cà phê

 -

Bếp Hoàng Cương mách bạn cách chọn cánh gà ngon để nướng:

  • Chọn cánh gà tươi: Cánh gà ngon nên có màu hồng nhạt tự nhiên, không quá nhợt nhạt hay quá sậm. Da cánh gà nên căng bóng, không bị nhăn hay rách.
  • Kiểm tra mùi: Cánh gà tươi sẽ có mùi thơm nhẹ, đặc trưng của thịt gia cầm. Tránh mua cánh gà có mùi hôi, tanh hoặc bất kỳ mùi lạ nào.
  • Chọn cánh gà có kích thước đồng đều: Điều này giúp cho việc nướng được chín đều và đẹp mắt. Nếu có thể, chọn những cánh gà có kích thước vừa phải, không quá lớn hay quá nhỏ.
  • Chọn cánh gà có lượng thịt dày: Phần cánh gà có thịt dày sẽ giữ được độ ẩm khi nướng, giúp cánh gà không bị khô.
  • Kiểm tra độ đàn hồi: Khi ấn nhẹ vào cánh gà, nếu thịt đàn hồi tốt, nhanh chóng trở về trạng thái ban đầu, chứng tỏ cánh gà còn tươi.
  • Chọn cánh gà từ nguồn cung cấp uy tín: Mua cánh gà từ những cửa hàng, siêu thị uy tín sẽ đảm bảo về nguồn gốc và chất lượng của sản phẩm.

------------------------------------

Cách nướng cánh gà bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Sơ chế cánh gà

-

Làm cánh gà nướng

-

  • Rửa cánh gà dưới nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn, sau đó ngâm trong nước muối hoặc giấm khoảng 5-10 phút. Đây là bước quan trọng để khử mùi hôi đặc trưng của thịt gia cầm và làm sạch kỹ hơn.
  • Sau khi ngâm, bạn rửa lại cánh gà dưới nước lạnh nhiều lần để đảm bảo loại bỏ hoàn toàn muối hoặc giấm còn sót lại.
  • Sau khi đã rửa sạch, kiểm tra kỹ xem cánh gà có còn lông sót lại không. Dùng nhíp nhổ sạch lông còn sót và cắt bỏ phần mỡ thừa trên cánh gà. Điều này giúp cánh gà nướng không bị ngấy và cháy khét.
  • Để cánh gà thấm gia vị tốt hơn, bạn có thể dùng dao khứa nhẹ trên bề mặt cánh hoặc dùng nĩa xăm vào phần thịt cánh. Điều này giúp gia vị dễ dàng thấm sâu vào thịt khi ướp, làm cho cánh gà đậm đà hơn sau khi nướng.
  • Sau đó dùng khăn giấy để thấm hết phần nước còn đọng lại trên cánh gà.

Bước 2: Ướp gia vị

-

Ướp gia vị cánh gà chiên

-

  • Trong một bát lớn, cho vào 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh mật ong, 1 thìa cà phê dầu màu điều, ½ gói ngũ vị hương, ½ muỗng cà phê tiêu đen xay, 1 muỗng cà phê sa tế (nếu thích vị cay), 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm và 1 muỗng cà phê nước cốt gừng.
  • Trộn đều tất cả các nguyên liệu này cho đến khi chúng hòa quyện hoàn toàn với nhau. Đặt cánh gà vào bát hoặc khay lớn, sau đó từ từ đổ hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị lên cánh gà.
  • Dùng tay hoặc đũa trộn đều, sao cho gia vị phủ đều lên từng miếng cánh gà. Hãy chắc chắn rằng gia vị đã thấm đều vào các khe, rãnh của cánh gà, đặc biệt là những vết khứa hoặc lỗ xăm trước đó.
  • Để cánh gà thấm gia vị tốt nhất, bạn nên ướp trong khoảng từ 30 phút đến 1 giờ. Nếu có thời gian, hãy để cánh gà trong tủ lạnh ướp qua đêm. Điều này giúp gia vị thấm sâu hơn, tạo nên hương vị đậm đà và thơm ngon hơn khi nướng.

Bước 3: Nướng cánh gà bằng nồi chiên không dầu

Sau khi cánh gà đã thấm đều gia vị, bạn có thể bắt đầu công đoạn nướng. Với phương pháp này, bạn sẽ có món cánh gà giòn rụm mà không cần sử dụng nhiều dầu, giúp món ăn lành mạnh hơn.

-

Nồi chiên không dầu cánh gà nướng

-

  • Trước khi nướng, bạn nên làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 5 phút. Việc làm nóng trước sẽ giúp cánh gà chín đều và nhanh hơn.
  • Xếp cánh gà vào khay nướng của nồi chiên không dầu, lưu ý không nên xếp chồng lên nhau để đảm bảo cánh gà được nướng chín đều và giòn ở mọi mặt.
  • Đặt nhiệt độ nồi chiên ở 180°C và nướng trong vòng 10-12 phút. Sau đó, mở nồi chiên ra dùng kẹp để lật cánh gà, tiếp tục nướng ở nhiệt độ 180°C thêm 10 phút nữa.
  • Nếu bạn muốn cánh gà có lớp vỏ giòn tan, có thể tăng nhiệt độ lên 200°C và nướng thêm 3-5 phút cuối.
  • Trong quá trình nướng, nếu thấy cánh gà có hiện tượng khô, bạn có thể phết thêm một lớp mật ong mỏng hoặc dầu ăn để giúp cánh gà bóng bẩy và hấp dẫn hơn.
  • Khi cánh gà đã chín vàng giòn, bạn lấy cánh gà ra khỏi nồi chiên không dầu và để nguội khoảng 2-3 phút trước khi thưởng thức. 

------------------------------------

Thành phẩm và cảm nhận khi thưởng thức

Khi hoàn thành, cánh gà nướng bằng nồi chiên không dầu sẽ có lớp vỏ giòn rụm, màu vàng ruộm hấp dẫn.

Đặc biệt, nhờ vào phương pháp nướng này, lớp vỏ ngoài giòn tan nhưng không bị khô, trong khi thịt bên trong vẫn mềm mại và giữ được độ ẩm hoàn hảo.

-

Cách nướng cánh gà bằng nồi chiên không dầu

-

Cắn một miếng cánh gà, bạn sẽ cảm nhận ngay sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt dịu của mật ong, chút cay nồng của tiêu và bột ớt, cùng vị thơm béo từ dầu mè và tỏi gừng.

Để tăng thêm phần hấp dẫn, bạn có thể trang trí cánh gà với rau thơm tươi mát, dưa leo hoặc cà chua, tạo sự cân bằng giữa hương vị đậm đà của cánh gà và độ tươi mát từ rau củ.

Món cánh gà nướng này đặc biệt ngon khi ăn kèm với tương ớt hoặc sốt BBQ. Cánh gà giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong, chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.

------------------------------------

Nồi chiên không dầu là trợ thủ đắc lực trong việc chế biến những món ăn vừa ngon miệng lại vừa lành mạnh. Cách nướng cánh gà bằng nồi chiên không dầu là minh chứng rõ ràng nhất cho sự tiện lợi và hiệu quả của thiết bị này.

Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không thử ngay công thức này để mang đến một món ăn tuyệt hảo cho gia đình? Và nếu bạn có những ý tưởng sáng tạo nào khác để làm mới món cánh gà, đừng ngần ngại chia sẻ những bí quyết hay cùng Bếp Hoàng Cương nhé!

Đăng ký nhận Voucher 3 triệu tại đây :

Tên đầy đủ *
Email *
Điện thoại
Tỉnh/Thành phố
Thông tin liên hệ *

Bình luận

avatar
x
Nhập thông tin để bình luận
[Đổi mã khác]
SIÊU THỊ BẾP HOÀNG CƯƠNG - Vun đắp yêu thương Lên đâu trang Trở về trang chủ